Descripción

La tarta de manzana con hojaldre es uno de esos postres que nunca pasan de moda. Su combinación de hojaldre crujiente, manzanas jugosas y un toque dulce la convierten en una delicia perfecta para cualquier ocasión. Fácil de preparar y con ingredientes simples, esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia con una taza de té o café

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre (preferiblemente fresca y de buena calidad)
• 3-4 manzanas (puedes usar Golden, Granny Smith o tu variedad favorita)
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de mantequilla (opcional)
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
• 1 huevo batido para pincelar

Modo de preparación

Preparar la base de hojaldre:
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada o directamente sobre el papel de horno en el que viene. Si prefieres, puedes utilizar un molde redondo o rectangular para darle forma.

Con un cuchillo, haz un pequeño borde en los extremos del hojaldre (sin cortar completamente), creando un marco de aproximadamente 1 cm. Esto ayudará a que los bordes se inflen al hornearse. Pincha el centro del hojaldre con un tenedor para evitar que se eleve demasiado.

Preparar las manzanas:
Lava, pela y corta las manzanas en láminas finas. Trata de que todas tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.

Coloca las láminas de manzana sobre el hojaldre, organizándolas en filas o en forma de espiral, según prefieras.

Añadir el toque dulce:
Espolvorea el azúcar y la canela uniformemente sobre las manzanas. Si lo deseas, añade pequeños trozos de mantequilla sobre las manzanas para darle un toque extra de sabor y brillo.

Hornear:
Precalienta el horno a 200°C (392°F). Pincela los bordes del hojaldre con el huevo batido para que queden dorados y brillantes.

Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornéala durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas tiernas.

Dar el acabado final:
Mientras la tarta aún está caliente, calienta ligeramente la mermelada en el microondas o en una cacerola pequeña para que quede más líquida. Con un pincel, unta la mermelada sobre las manzanas para darles un brillo atractivo y un toque de dulzura extra

Consejos y Conclusión

Dica:
Para un toque diferente, añade almendras laminadas o nueces picadas antes de hornear.
Puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un postre más indulgente.
Si prefieres una versión menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o utiliza manzanas más ácidas como Granny Smith.
Conclusión:
Esta tarta de manzana con hojaldre es la combinación perfecta entre simplicidad y elegancia. Ya sea para una merienda, un postre después de la cena o incluso un desayuno especial, esta receta nunca decepciona. Además, su versatilidad permite que puedas personalizarla según tus gustos o los ingredientes que tengas en casa.

¿Te animas a probarla? Comparte tus resultados y descubre más recetas deliciosas navegando en nuestra página. ¡Buen provecho! 🍎🍰