Descripción

Esta receta de tiras de pollo o cerdo con vegetales es una opción deliciosa y saludable para una comida rápida y satisfactoria. Combinando la ternura de la carne con la frescura de los vegetales salteados, y todo bañado en una salsa suave y ligeramente dulce, este plato es perfecto para cualquier ocasión. La sencillez de su preparación y los ingredientes comunes lo convierten en una opción ideal para quienes buscan una comida casera sin complicaciones pero llena de sabor

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo o filetes de carne de cerdo, cortados en tiras delgadas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 2 zanahorias, cortadas en tiras delgadas
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 taza de brotes de soja
• 1 taza de champiñones, rebanados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz cocido para servir

Modo de preparación

Salteado de la Carne: En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo o cerdo y saltéalas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Una vez listas, retíralas de la sartén y resérvalas.

Salteado de los Vegetales: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla, las zanahorias, los pimientos, los brotes de soja, los champiñones y el ajo. Saltea todos los ingredientes hasta que estén tiernos pero aún crujientes, para mantener su frescura y textura.

Incorporación de la Carne: Regresa la carne cocida a la sartén con los vegetales y mezcla todo bien, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Preparación de la Salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar, la maicena disuelta en agua, y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre la carne y los vegetales en la sartén.

Finalización: Cocina todo por unos minutos hasta que la salsa espese y cubra uniformemente todos los ingredientes. Esto le dará al plato una textura suave y un sabor equilibrado.

Servicio: Sirve caliente sobre arroz cocido para disfrutar de un plato completo y delicioso.

Consejos y Conclusión

Dica Bonus:

Para un toque adicional de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado a la salsa o espolvorear semillas de sésamo tostadas sobre el plato antes de servir. Esto no solo añadirá un sabor extra sino también un toque crujiente muy agradable.

Conclusión:

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida pero completa. La combinación de carne jugosa, vegetales crujientes y una salsa sabrosa hace de este plato una opción versátil que puede servirse tanto en un almuerzo diario como en una cena especial. Además, su preparación sencilla y los ingredientes accesibles la convierten en una receta práctica para cualquier nivel de habilidad en la cocina. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida casera llena de sabor!