Descripción

Esta ensalada cremosa de repollo es perfecta para quienes buscan una comida rápida, refrescante y con un toque cremoso. Con ingredientes simples y una preparación fácil, esta ensalada es rica en vitaminas, fibra y sabor, ideal para acompañar platos principales o incluso disfrutarla sola como una comida ligera. El queso crema combina perfectamente con las verduras, dando un toque suave e irresistible, mientras que el perejil fresco añade un aroma delicioso. ¡Vamos a prepararla!

Ingredientes

• 200 ml de agua
• Repollo (picado o en tiras, al gusto)
• 1 zanahoria (rallada)
• 1 pimiento rojo (picado)
• 1 cebolla (picada)
• 200 g de queso crema
• Perejil o cilantro fresco (al gusto)
• Sal al gusto

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  En una sartén grande, agrega 200 ml de agua y coloca el repollo. Este paso inicial permite que el repollo se ablande ligeramente, facilitando la cocción y liberando sus nutrientes.

• Paso 2

  

  Coloca el repollo en un colador sobre la sartén y vierte agua caliente adicional por encima. Cocinar al vapor ayuda a mantener la textura crujiente del repollo y a preservar sus vitaminas y minerales.

• Paso 3

  

  Agrega la cebolla picada, la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado a la sartén con el repollo. Deja que todas las verduras se cocinen juntas, permitiendo que los sabores se mezclen. El pimiento rojo añade un toque dulce, mientras que la zanahoria aporta un crujido y un color especial a la ensalada.

• Paso 4

  

  Después de algunos minutos de cocción, vuelve a agregar el repollo a la sartén junto con las otras verduras y añade una cucharadita de sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén uniformemente sazonados. La sal realza el sabor de las verduras, haciendo que la ensalada sea más sabrosa.

• Paso 5

  

  Cocina unos minutos más, removiendo constantemente para que las verduras se cocinen ligeramente pero conserven su crujido natural. Este equilibrio entre cocido y crudo hace que la ensalada tenga una textura agradable y sea rica en nutrientes.

• Paso 6

  

  Retira las verduras de la sartén y transfiérelas a un plato o fuente para servir. Agrega un tomate picado por encima, que le aportará un toque de acidez y frescura a la ensalada.

• Paso 7

  

  Añade el perejil o cilantro fresco picado y los 200 g de queso crema sobre las verduras. El queso crema envolverá los ingredientes, creando una textura suave y cremosa que contrasta con la ligera crocancia de las verduras.

• Paso 8

  

  Mezcla todo cuidadosamente para que el queso crema se incorpore a las verduras y se distribuya el sabor de manera uniforme. Este paso es esencial para que cada bocado tenga el equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.

• Paso 9

  

  ¡Listo! Tu ensalada cremosa de repollo y verduras está lista para servir. Es una opción deliciosa, rápida y muy fácil de preparar, perfecta para esos días en que deseas algo saludable y sabroso.

Consejos y Conclusión

Para darle un sabor y textura extra, prueba añadir semillas de girasol, de sésamo o nueces picadas al final. Estos ingredientes no solo añaden un crujido satisfactorio, sino que también aportan beneficios nutricionales, como grasas saludables y proteínas. Si prefieres una ensalada aún más cremosa, puedes mezclar una cucharada de mayonesa con el queso crema antes de incorporarlo a las verduras.
Esta ensalada cremosa de repollo con queso crema combina practicidad y un sabor delicioso. La suavidad del queso crema se une perfectamente a las verduras frescas y las hierbas, creando un plato versátil y nutritivo. Ideal como acompañamiento para carnes a la parrilla, arroz o frijoles, o incluso como una comida ligera para un almuerzo o cena rápida. Lo mejor de todo es que esta ensalada es fácil de adaptar a tu gusto, permitiéndote añadir otras verduras o condimentos que prefieras. ¡Prueba esta receta y hazla parte de tus comidas saludables y deliciosas!