Descripción

La Jalebi es una delicia dulce tradicional, famosa por su textura crujiente y su sabor dulce y delicioso. Este dulce en espiral, bañado en almíbar de azúcar, ofrece una explosión de dulzura en cada bocado. Con esta receta fácil de Jalebi, puedes disfrutar de este clásico usando harina de trigo y de maíz en una preparación rápida y sencilla.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 100 ml de agua
• Colorante amarillo (opcional)
• Aceite para freír
• 1 taza de azúcar
• 50 ml de agua

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Preparar los ingredientes secos: En un recipiente, tamiza la harina de trigo, la harina de maíz y el polvo de hornear, mezclando bien todos los ingredientes para una textura homogénea.
  

• Paso 2

  

  Mezclar con agua: Añade agua gradualmente a los ingredientes secos, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos.
  

• Paso 3

  

  Hacer el almíbar: En una sartén, combina el azúcar y los 50 ml de agua. Calienta a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente, formando un almíbar espeso.
  

• Paso 4

  

  Añadir color: Si deseas el color tradicional de la Jalebi, agrega unas gotas de colorante amarillo y mezcla bien hasta que el color sea uniforme.
  

• Paso 5

  

  Freír la masa: En una sartén aparte, calienta el aceite a fuego medio. Con una manga pastelera, vierte la mezcla en forma de espirales. Fríe hasta que estén doradas y crujientes.
  

• Paso 6

  

  Sumergir en el almíbar: Retira las Jalebis del aceite y colócalas brevemente sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Luego, sumérgelas rápidamente en el almíbar de azúcar.
  

• Paso 7

  

  Servir y disfrutar: Coloca las Jalebis en un plato y deja enfriar un poco. ¡Sirve y disfruta de esta dulce y crujiente delicia tradicional!
  

Consejos y Conclusión

Para Jalebis más crujientes, deja reposar la masa durante 10 minutos antes de freír. Esto resaltará aún más su sabor y textura.

Hacer Jalebi en casa es una experiencia deliciosa y entretenida. Con esta receta rápida, puedes preparar un dulce que destaca por su sabor y presentación. Acompaña con té o café y disfruta de cada bocado crujiente de esta dulce tradición.