Descripción

Para quienes aman los platos cremosos, esta receta de mac and cheese es el equilibrio perfecto entre sabor, textura y simplicidad. Con una combinación irresistible de quesos, carne molida sazonada y vegetales salteados, este mac and cheese va más allá del clásico y promete ser la estrella de tu comida. Fácil de preparar, es ideal para almuerzos o cenas en los que quieres impresionar sin mucho esfuerzo. ¡Vamos con el paso a paso!

Ingredientes

• 1 bloque de queso cheddar
• 200 g de pasta tipo caracol
• 400 g de crema de leche
• 100 ml de agua
• Sal, pimentón, orégano y pimienta al gusto
• 9 cubos de mantequilla
• 250 g de queso cheddar rallado
• 1 cebolla morada, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento amarillo, picado
• 500 g de carne molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 g de queso cheddar rallado para el final

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Coloca un bloque de queso cheddar en el fondo de una fuente grande para hornear. Este queso se derretirá en el horno y creará una base cremosa

• Paso 2

  

  Agrega 200 g de pasta tipo caracol. Este tipo de pasta es ideal para capturar la salsa, asegurando que cada bocado sea cremoso y lleno de sabor.

• Paso 3

  

  Añade 400 g de crema de leche, que le dará una textura suave y aterciopelada al mac and cheese

• Paso 4

  

  Agrega 100 ml de agua para ayudar a que la pasta se cocine y absorba el sabor de los quesos y condimentos

• Paso 5

  

  Sazona con sal al gusto, pimentón, orégano y pimienta. Estos condimentos le darán un toque extra al plato, equilibrando el sabor del queso

• Paso 6

  

  Coloca 9 cubos de mantequilla encima de la mezcla. La mantequilla se derretirá en el horno, formando una capa aún más cremosa

• Paso 7

  

  Espolvorea 250 g de queso cheddar rallado por encima y lleva la fuente al horno. El queso rallado creará una corteza dorada y deliciosa

• Paso 8

  

  Mientras la pasta se hornea, calienta una sartén con un poco de aceite y saltea la cebolla morada, el pimiento rojo y el pimiento amarillo picados hasta que los vegetales estén suaves y aromáticos

• Paso 9

  

  Agrega 500 g de carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada

• Paso 10

  

  Sazona la carne con una cucharadita de sal, una de pimienta y una de pimentón, para intensificar los sabores

• Paso 11

  

  Mezcla la carne molida con la pasta que ya está gratinada en el horno. Este paso permite que los sabores se integren y creen una textura única y deliciosa

• Paso 12

  

  Termina añadiendo otros 200 g de queso cheddar rallado por encima, que se derretirá y cubrirá el plato con una capa extra de sabor

• Paso 13

  

  ¡Listo! Tu mac and cheese especial está listo para servir

Consejos y Conclusión

Consejo Extra
Para un toque crujiente, añade trozos de tocino o una capa de pan rallado mezclado con mantequilla derretida antes de colocar la última capa de cheddar. El tocino añadirá una textura crocante, mientras que el pan rallado creará una corteza dorada.

Conclusión
Esta receta de mac and cheese lleva el plato clásico a otro nivel. La cremosidad del cheddar y la crema de leche, combinada con la carne molida bien sazonada y los vegetales salteados, hacen de este plato una verdadera explosión de sabores. Sirve caliente, disfruta cada bocado y prepárate para recibir elogios. ¡Este mac and cheese es perfecto para calentar el corazón y satisfacer cualquier paladar!