Descripción

Las donas caseras son un clásico irresistible, perfectas para cualquier ocasión. Con esta receta podrás prepararlas fácilmente en casa, ya sean fritas o al horno. El resultado será unas donas suaves, esponjosas y llenas de sabor, listas para disfrutar con tu cobertura favorita o simplemente al natural. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 1 kg de harina de trigo 0000 o común (aproximadamente 8 tazas)
• 260 g de azúcar (1 taza)
• 40 g de levadura fresca (4 cucharaditas)
• 80 g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 ml de leche tibia

Modo de preparación

Coloca la harina en un bol grande y forma un volcán en el centro. En ese espacio, agrega la leche tibia con la levadura disuelta. Este paso permitirá activar la levadura y asegurará que las donas queden bien esponjosas.

Derrite la mantequilla y añádela al bol junto con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla todo poco a poco, integrando los ingredientes hasta formar una masa.

Amasa en una superficie ligeramente enharinada durante 20-30 minutos, o hasta que la masa tenga una textura lisa y elástica. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina; si está seca, ajusta con un poco más de leche tibia.

Forma una bola con la masa y colócala de nuevo en el bol. Cúbrela con un paño limpio y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.

Una vez que la masa haya reposado, extiéndela con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 1 cm. Deja que repose unos minutos más para que las donas queden más esponjosas al final.

Con un cortador de donas o un vaso, corta círculos de la masa. Si deseas, utiliza un cortador más pequeño para hacer el agujero central. Coloca las donas en una bandeja con papel vegetal y déjalas reposar durante 10 minutos adicionales.

Para donas fritas: Calienta abundante aceite en una sartén grande. Fríe las donas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para donas al horno: Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca las donas en una bandeja con papel vegetal y hornéalas durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Consejos y Conclusión

Dica Bônus
Personaliza tus donas con tus coberturas favoritas. Puedes sumergirlas en chocolate derretido, espolvorearlas con azúcar glas o cubrirlas con un glaseado de limón. Si deseas un toque más gourmet, prueba con toppings como coco rallado, frutos secos o granillo de colores.

Conclusión
Hacer donas caseras no solo es fácil, sino también una experiencia divertida que puedes disfrutar en familia. Ya sean fritas o al horno, estas donas serán un éxito en cualquier reunión o momento especial. Comparte esta receta con tus seres queridos y experimenta con diferentes coberturas para crear tus propias versiones. ¡Anímate a prepararlas y disfruta del placer de un clásico hecho en casa!