Descripción

Las Costillas de Cerdo con Ajo y Miel son una delicia que combina la jugosidad de la carne con el dulzor de la miel y el aroma del ajo. Este plato es perfecto para una comida especial o para sorprender a tus invitados con un sabor único y delicioso

Ingredientes

• 4 libras de costillas de cerdo
• ½ taza de miel
• ¼ taza de salsa de soja
• ¼ de taza de vinagre blanco destilado
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal de ajo

Modo de preparación

Precalienta el horno a 190 grados Celsius (375 grados Fahrenheit). Corta las costillas en trozos individuales para facilitar su manipulación y cocción uniforme.

En un tazón grande, combina la miel, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar moreno y el ajo picado. Remueve hasta que la miel y el azúcar se disuelvan por completo. Luego, añade el bicarbonato de sodio. La mezcla comenzará a formar espuma, lo cual es normal y ayudará a que las costillas queden más tiernas.

Coloca las costillas en el tazón con la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertas por todos lados. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.

Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza y coloca las costillas, con la carne hacia arriba, en la bandeja preparada. Vierte el exceso de salsa sobre las costillas y espolvorea con sal de ajo para realzar el sabor.

Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, volteando las costillas cada 20 minutos para que se cocinen de manera uniforme y se impregnen bien de la salsa.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa

Consejos y Conclusión

Dica Bônus:

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de jengibre rallado a la marinada. Además, si prefieres un toque picante, agrega un poco de salsa de chile o hojuelas de chile rojo. Sirve las costillas con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Conclusión:

Estas Costillas de Cerdo con Ajo y Miel son una opción deliciosa y sencilla para cualquier ocasión. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la ternura de la carne, hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta.