Descripción

La tarta de manzana árabe es una deliciosa combinación de manzanas especiadas y crujiente masa filo, ideal para deleitar a tus invitados con un postre elegante y lleno de sabor. Inspirada en los sabores tradicionales, esta receta combina el dulzor natural de las manzanas con el toque aromático de la canela y el agua de azahar. Perfecta para servir en cualquier ocasión especial o como un capricho dulce.

Ingredientes

• Para la base y el relleno:
• 10-12 láminas de masa filo (disponible en supermercados)
• 100 g de mantequilla derretida
• 4 manzanas medianas (tipo Granny Smith o Golden)
• ½ taza de azúcar (100 g)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ taza de nueces o almendras picadas (opcional)
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de agua de azahar o esencia de vainilla (opcional)
• Para el jarabe (opcional):
• ½ taza de azúcar (100 g)
• ½ taza de agua (120 ml)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de agua de azahar o esencia de vainilla (opcional)
• Para decorar:
• 2 cucharadas de azúcar glas

Modo de preparación

Comienza pelando las manzanas y cortándolas en rodajas finas. Colócalas en un bol y mezcla con el jugo de limón, la canela, el azúcar y las nueces o almendras picadas si decides incluirlas. Reserva esta mezcla mientras preparas la base de masa filo.

Derrite la mantequilla en un recipiente. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde rectangular o redondo. Coloca una lámina de masa filo en el molde y pincélala con mantequilla derretida. Repite este proceso apilando entre 5 y 6 láminas, asegurándote de pincelar cada una para que queden bien crujientes.

Distribuye uniformemente la mezcla de manzanas sobre las láminas de masa filo. Coloca otras 5-6 láminas de masa filo sobre el relleno, pincelando cada capa con mantequilla como hiciste anteriormente. Presiona ligeramente los bordes para sellar la tarta y que quede bien cerrada.

Lleva la tarta al horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente. Mientras la tarta está en el horno, prepara el jarabe mezclando el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente. Añade el agua de azahar o la esencia de vainilla al final si deseas un toque especial.

Cuando la tarta salga del horno, y mientras está caliente, vierte el jarabe uniformemente sobre la superficie si decides usarlo. Deja reposar para que el jarabe se absorba completamente.

Espolvorea con azúcar glas una vez que la tarta esté tibia y córtala en porciones para servir. Disfruta de esta exquisita combinación de texturas y sabores que seguramente encantará a todos.

Consejos y Conclusión

Esta tarta es deliciosa tanto caliente como fría.

Sírvela acompañada de helado de vainilla o una cucharada de nata montada para un extra de indulgencia.

Puedes variar las frutas usando peras o membrillos como alternativa.

¡Disfruta de esta exquisita tarta de manzana árabe con su toque dulce y especiado, perfecta para compartir en cualquier ocasión! 🍏