Descripción

La Tarta de Yogur Súper Esponjosa es un postre delicioso, sencillo y sin necesidad de horno, ideal para preparar en familia. Con una textura ligera y un sabor suave, es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta utiliza ingredientes fáciles de encontrar y es muy práctica, incluso para quienes no tienen experiencia en repostería.

Ingredientes

• Base:
• 250 gr. de galletas
• 120 gr. de mantequilla
• Relleno:
• 460 gr. de yogur griego sin azúcar
• 500 ml. de nata para montar
• 100 ml. de leche
• 200 gr. de azúcar
• 8 láminas de gelatina neutra
• Decoración (opcional):
• Canela en polvo
• Chocolate rallado
• Frutas frescas al gusto

Modo de preparación

Prepara la base:
Tritura las galletas hasta obtener una textura fina y mezcla con la mantequilla previamente derretida en el microondas. Asegúrate de que quede una masa homogénea. Cubre la base de un molde desmontable con esta mezcla y presiona firmemente con los dedos o el dorso de una cuchara. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.

Hidrata la gelatina:
Coloca las láminas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 10 minutos. Escurre bien la gelatina y disuélvela en la leche tibia, removiendo hasta que no queden grumos.

Prepara el relleno:
En un bol grande, mezcla el yogur griego con la leche tibia que contiene la gelatina. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

En otro recipiente, monta la nata bien fría con ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando empiece a espesar, añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que esté firme.

Incorpora la mitad de la mezcla de yogur a la nata montada, usando movimientos suaves y envolventes para no perder aire. A continuación, añade el resto del yogur y mezcla de nuevo de manera cuidadosa.

Monta la tarta:
Vierte la mezcla sobre la base de galletas que tenías reservada en el molde. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme. Guarda la tarta en la nevera durante al menos 6 horas o hasta que esté completamente cuajada.

Decora y sirve:
Antes de servir, decora la tarta con canela, chocolate rallado o frutas frescas según tu preferencia. Este toque final le dará un aspecto irresistible. ¡Disfruta de esta delicia casera!

Consejos y Conclusión

Para un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla de yogur.

Si no tienes gelatina en láminas, puedes usar 10 gr. de gelatina en polvo neutra.

Utiliza un molde desmontable para facilitar el desmoldado y obtener un resultado profesional.

La Tarta de Yogur Súper Esponjosa es una receta que combina practicidad y sabor en un postre fresco y ligero. Ideal para cualquier ocasión, es un éxito asegurado entre pequeños y grandes. Explora más recetas en nuestro sitio y convierte cada momento en algo especial con estas creaciones caseras.