Descripción

El strudel de manzana y canela es un postre clásico que combina la frescura de las manzanas con el aroma cálido de la canela. Con una textura crujiente por fuera y un relleno jugoso por dentro, este postre es perfecto para deleitar a niños y mayores. Sencillo de preparar, su delicioso sabor lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 manzanas
• 30 g de nueces troceadas
• 40 g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 paquete de pasta filo
• Canela en polvo al gusto
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Modo de preparación

Pela las manzanas y córtalas en dados pequeños para el relleno. Reserva.

En una sartén a fuego medio, derrite la mitad de la mantequilla. Agrega las manzanas troceadas y cocina mientras remueves hasta que estén blandas. Esto tomará unos minutos.

Añade el azúcar moreno y la canela al gusto. Mezcla bien para que las manzanas absorban los sabores. Vierte aproximadamente un cuarto de vaso de agua y sigue cocinando durante cinco minutos más, removiendo ocasionalmente.

Incorpora las nueces troceadas al relleno y mezcla nuevamente. Retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno mientras preparas la pasta filo.

Precalienta el horno a 200 °C. Derrite el resto de la mantequilla en el microondas.

Extiende una lámina de pasta filo sobre una superficie limpia y píntala con un poco de mantequilla derretida utilizando una brocha de cocina. Coloca otra lámina encima y repite el proceso.

Coloca el relleno de manzana en el centro de las láminas, dejando un espacio en los bordes para facilitar el enrollado. Enrolla la masa con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto.

Coloca el rollo en una bandeja cubierta con papel de hornear. Pinta la superficie del strudel con más mantequilla derretida para lograr un acabado dorado y crujiente.

Hornea el strudel durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Retíralo del horno y déjalo reposar por 5 minutos antes de servir.

Consejos y Conclusión

Espolvorea un poco de canela por encima para realzar el sabor. Si deseas, añade azúcar glas para un toque final más elegante y dulce.

El strudel de manzana y canela es un postre que encanta con su sencillez y sabor. Perfecto para acompañar un café o como cierre de una comida especial, este clásico nunca pasa de moda. Explora más recetas tradicionales y modernas en nuestro sitio y descubre nuevas formas de sorprender a tus seres queridos. ¡Buen provecho!