Descripción

Las magdalenas de miel son un verdadero clásico de la repostería, perfectas para acompañar un café en el desayuno o una merienda especial. Con una textura esponjosa, un toque sutil de miel y un aroma irresistible, estas magdalenas son la combinación ideal de sencillez y sabor.

Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar y está hecha con ingredientes básicos, pero el resultado es espectacular. La miel no solo aporta dulzura natural, sino que también las hace más tiernas y jugosas. Prepárate para llenar tu cocina de un delicioso aroma mientras horneas estas magdalenas. ¡Te aseguramos que será amor a primer bocado! 💛✨

Ingredientes

• 200 g de huevos (unos 4 huevos medianos) 🥚
• 140 g de azúcar glass
• 70 g de miel 🍯
• 200 g de harina de trigo 🌾
• 8 g de impulsor (polvo de hornear)
• 2 g de sal 🧂
• 180 g de aceite de oliva suave (0,4º) 🫒
• Cápsulas de papel para magdalenas

Modo de preparación

Batir los huevos y el azúcar:
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar glass hasta obtener una mezcla espumosa y consistente. Este paso es clave para conseguir magdalenas bien esponjosas.

Añadir la miel:
Incorpora la miel y sigue batiendo hasta que quede bien integrada en la mezcla. La miel aportará dulzura y le dará a las magdalenas su sabor característico.

Incorporar los ingredientes secos:
A marcha lenta, añade poco a poco la harina, el impulsor y la sal, previamente tamizados, para evitar grumos y asegurar una textura suave y uniforme.

Añadir el aceite:
Finalmente, añade el aceite de oliva poco a poco mientras continúas batiendo a baja velocidad. Una vez incorporado todo el aceite, bate a velocidad rápida durante 1 minuto para asegurarte de que la masa quede bien mezclada y aireada.

Reposar la masa:
Coloca la masa en una manga pastelera y déjala reposar en el refrigerador durante unas 2 horas. Este reposo es esencial para que las magdalenas crezcan bien en el horno y desarrollen ese copete clásico.

Hornear las magdalenas:
Precalienta el horno a 180 °C. Llena las cápsulas de papel hasta las tres cuartas partes con la masa. Si deseas, espolvorea la superficie con un poco de azúcar en grano para darles un toque crujiente. Hornea durante 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y al pincharlas con un palillo, este salga limpio.

Enfriar y disfrutar:
Saca las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir. El aroma a miel y el toque de azúcar crujiente harán que sea difícil esperar a que enfríen. ¡Listas para disfrutar!

Consejos y Conclusión

Si quieres darles un toque diferente, añade ralladura de limón o naranja a la masa para un extra de frescura. También puedes incorporar frutas del bosque, como arándanos o frambuesas, para un contraste de sabores delicioso.

Estas Magdalenas de Miel son el ejemplo perfecto de cómo lo sencillo puede ser sublime. Con una textura esponjosa y un sabor único, se convertirán en un imprescindible en tu recetario. Prepara una tanda y disfruta de su aroma casero y su dulzura natural. Si te han gustado, no olvides explorar más recetas en nuestra web. ¡Compártelas con tus amigos y sorprende a todos con tu talento repostero! 💛🧁