Descripción

Las tortitas de yogur de manzana son una opción perfecta para un desayuno rápido, nutritivo y delicioso. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, estas tortitas son ideales para esos días en los que necesitas algo fácil pero sabroso. Además, la combinación de yogur y manzana les da una textura suave y un sabor fresco y ligeramente dulce que te encantará

Ingredientes

• 1 manzana mediana, rallada
• 1 huevo
• 1/2 taza de yogur natural o de vainilla
• 1/2 taza de harina de avena (puedes usar harina de trigo o integral si lo prefieres)
• 1 cucharada de azúcar o miel (opcional)
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Aceite o mantequilla para cocinar

Modo de preparación

Paso 1: Preparar la Masa
En un bol grande, mezcla el huevo y el yogur hasta que estén bien combinados. Añade la manzana rallada y mezcla nuevamente hasta que la manzana esté bien incorporada.

En otro bol, mezcla la harina de avena, el azúcar o miel (si decides usarla), el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de yogur y manzana, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser espesa pero lo suficientemente fluida para verter.

Paso 2: Cocinar las Tortitas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén caliente para formar cada tortita. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que las tortitas estén doradas y cocidas por dentro. Puedes cocinar varias tortitas a la vez, dependiendo del tamaño de tu sartén.

Paso 3: Servir
Una vez que las tortitas estén listas, sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con un poco de miel, sirope de arce, frutas frescas, o incluso un poco más de yogur por encima

Consejos y Conclusión

Consejos Adicionales
Añade Nueces: Para un toque crujiente, puedes añadir un puñado de nueces picadas o almendras a la masa antes de cocinar.
Variedad de Frutas: Puedes sustituir la manzana por otras frutas ralladas o en puré, como pera, plátano o calabacín, para variar el sabor de las tortitas.
Tortitas Más Ligeras: Si prefieres unas tortitas más ligeras, puedes usar yogur bajo en grasa y reducir la cantidad de azúcar o eliminarla por completo.
Preparación Anticipada: Estas tortitas se pueden preparar con antelación y guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Simplemente caliéntalas en una sartén o microondas antes de servir.
Conclusión
Las tortitas de yogur de manzana en 3 minutos son una opción rápida y deliciosa para el desayuno o un snack. Con su textura suave y sabor ligeramente dulce, estas tortitas son una forma fácil y nutritiva de empezar el día. Además, son versátiles y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Prueba esta receta y disfruta de un desayuno hecho en casa en muy poco tiempo!