Descripción

Si buscas una receta que combine simplicidad con un sabor irresistible, esta Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones es tu nueva mejor amiga. La salsa cremosa, cargada de champiñones terrosos y un toque de ajo, es el secreto que hará que todos pidan repetir.

Además de ser fácil de preparar, esta receta es versátil y te permite personalizarla a tu gusto. ¿Te apetece algo ligero o prefieres un giro más sofisticado? Con unos pequeños ajustes, como añadir un chorrito de vino blanco o servirla con tu acompañamiento favorito, tendrás un plato que se adapta a cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo (sin piel y deshuesadas) 🍗
• 1/2 taza de caldo de pollo 🍲
• 1 taza de crema para cocinar (o nata líquida) 🧀
• 250 g de champiñones frescos, laminados 🍄
• 1 cebolla pequeña, picada finamente 🧅
• 2 dientes de ajo, picados 🧄
• 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
• 1 cucharada de mantequilla 🧈
• 1 cucharadita de perejil fresco, picado (opcional, para decorar) 🌿
• Sal y pimienta al gusto 🧂

Modo de preparación

Sazona el pollo:Espolvorea sal y pimienta sobre las pechugas de pollo por ambos lados para darles sabor desde el inicio.

Dora el pollo:Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las pechugas 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Retíralas y resérvalas en un plato.

Sofríe los aromáticos:En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe por 2-3 minutos hasta que estén tiernos y desprendan su aroma.

Cocina los champiñones:Incorpora los champiñones laminados y cocínalos durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren y suelten su jugo.

Prepara la salsa:Vierte el caldo de pollo y deja que hierva suavemente por 2 minutos. Luego, agrega la crema para cocinar, mezcla bien y cocina a fuego lento 5-7 minutos hasta que la salsa espese un poco.

Integra todo:Regresa las pechugas a la sartén, cúbrelas con la salsa y cocina a fuego bajo por 3 minutos para que los sabores se mezclen.

Sirve y decora:Coloca las pechugas en platos, báñalas con la salsa y, si quieres, espolvorea perejil fresco por encima. ¡Listo para disfrutar! 😋

Consejos y Conclusión

Acompañamiento perfecto: Este plato queda increíble con arroz blanco, puré de papas o una ensalada verde para un toque fresco.

Toque sofisticado: Añade un chorrito de vino blanco al incorporar el caldo; le dará un sabor más complejo y elegante.

Extra de aroma: Prueba agregar una pizca de tomillo o romero al sofreír los champiñones para un giro aromático.

Esta receta es un éxito garantizado: fácil, rápida y con un resultado que parece de restaurante. Perfecta para cualquier ocasión, sorprenderá a todos con su textura cremosa y su irresistible combinación de sabores. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame en los comentarios cómo te quedó! 🍽️