Descripción

Si buscas un bizcocho casero que sea fácil, rápido y sin complicaciones, esta receta es perfecta para ti. Hecho en licuadora, este bizcocho destaca por su textura esponjosa, su sabor delicioso y su preparación sencilla.

Ideal para cualquier ocasión, puedes disfrutarlo en el desayuno, la merienda o como postre acompañado de un café o té. Además, puedes personalizarlo con ingredientes adicionales como ralladura de limón, canela, frutos secos o chips de chocolate.

Con solo unos pocos ingredientes y una licuadora, en pocos minutos tendrás una masa lista para hornear. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con este bizcocho casero delicioso!

Ingredientes

• Para la masa:
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar (aproximadamente 200 g)
• ½ taza de aceite vegetal (125 ml)
• 1 taza de leche (250 ml)
• 2 tazas de harina de trigo (aproximadamente 250 g)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Opcionales para dar más sabor:
• Ralladura de limón o naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ¼ de taza de chips de chocolate o frutos secos

Modo de preparación

1. Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla y harina o utiliza papel para hornear para evitar que se pegue.

2. Mezclar los ingredientes líquidos en la licuadora
En la licuadora, coloca los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Bate durante unos 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.

Si deseas un toque cítrico, agrega la ralladura de limón o naranja en este paso.

3. Incorporar los ingredientes secos
Añade la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal poco a poco a la mezcla en la licuadora. Usa la función de pulsado o bate en velocidad baja para que la harina se incorpore sin grumos.

Si deseas agregar canela en polvo, frutos secos o chips de chocolate, este es el momento de mezclarlos con una espátula o cuchara, sin sobrebatir la masa.

4. Horneado
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos a 180°C.

Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, significa que está bien cocido. Si sale con restos de masa, hornea por unos minutos más y vuelve a revisar.

5. Dejar enfriar y servir
Una vez horneado, deja reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

Antes de servir, puedes espolvorearlo con azúcar glas o bañarlo con un poco de miel o sirope de chocolate para un toque extra de sabor.

Consejos y Conclusión

💡 Para un bizcocho más esponjoso:

Usa huevos a temperatura ambiente y bátelos bien con el azúcar para incorporar aire.
Tamiza la harina antes de agregarla a la mezcla.
No sobrebatas la masa una vez agregados los ingredientes secos.
💡 Opciones de sabor:

Bizcocho marmoleado: Separa una parte de la masa y mézclala con 1 cucharada de cacao en polvo. Luego, viértelas alternadamente en el molde y usa un palillo para crear un efecto marmoleado.
Bizcocho con glaseado: Mezcla azúcar glas con jugo de limón o leche y viértelo sobre el bizcocho cuando esté frío.
Bizcocho con frutas: Agrega trozos de manzana, pera o arándanos a la masa para una versión más jugosa.
💡 Cómo conservarlo:

Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo en porciones envueltas en papel film y luego en una bolsa hermética.

Este bizcocho casero en licuadora es la receta ideal para quienes buscan una preparación sencilla y un resultado delicioso. Sin necesidad de batidoras ni procesos complicados, en pocos minutos tendrás una masa lista para hornear.

Disfrútalo con tu familia o amigos y anímate a probar diferentes variaciones para darle tu toque personal.

Si te ha gustado esta receta, compártela y deja un comentario con tu experiencia. ¡Feliz horneado!