Descripción

El bizcocho de 12 cucharadas es una receta clásica y versátil, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Con su textura esponjosa y su delicado aroma a naranja, este bizcocho es ideal para acompañar con una taza de leche, té o café. Lo mejor de todo es que no necesitas una báscula, ya que todos los ingredientes se miden con una simple cuchara. A continuación, te explico cómo preparar este delicioso postre paso a paso

Ingredientes

• 12 cucharadas de harina 00
• 3 huevos
• 12 cucharadas de azúcar
• 12 cucharadas de aceite de semilla de maní
• Ralladura de 1 naranja
• 1 sobre de levadura en polvo (16g)
• 1 pizca de sal
• Azúcar en polvo (para decorar)

Modo de preparación

Paso 1: Preparar la mezcla
Comienza batiendo los huevos en un bol grande junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y pálida. Este paso es crucial para incorporar aire a la masa, lo que dará como resultado un bizcocho más ligero y esponjoso.

Paso 2: Añadir los ingredientes líquidos
Incorpora el aceite de semilla de maní a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente para integrar bien los ingredientes. Luego, agrega la ralladura de una naranja, que aportará un delicioso aroma cítrico a tu bizcocho.

Paso 3: Incorporar la harina y la levadura
Tamiza la harina y la levadura en polvo juntas, y añádelas poco a poco a la mezcla, integrándolas con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda volumen. Añade también una pizca de sal, que ayudará a realzar los sabores.

Paso 4: Hornear
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción para asegurar que el bizcocho suba correctamente.

Paso 5: Decorar y servir
Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío, espolvorea azúcar en polvo por encima para decorarlo. El azúcar en polvo no solo añade dulzura, sino que también le da un toque elegante al postre.

Consejos y Conclusión

Variantes y consejos:
Este bizcocho es muy versátil. Puedes personalizarlo añadiendo cacao amargo en polvo a la masa para un bizcocho de chocolate, o bien, incluir chispas de chocolate, pasas, o frutas frescas. También puedes sustituir el aceite de semilla de maní por otro aceite vegetal de tu preferencia. Si prefieres un bizcocho más ligero, puedes reemplazar la leche por una bebida vegetal o incluso agua.

Conclusión:
El bizcocho de 12 cucharadas es un postre sencillo y delicioso que se puede preparar en poco tiempo, sin necesidad de complicados utensilios. Su textura suave y su aroma a naranja lo hacen perfecto para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, merienda o postre. Además, es una excelente base para rellenar con cremas, chocolate o mermeladas, lo que lo convierte en una opción muy versátil en la cocina. ¡Disfruta de este bizcocho casero y sorprende a todos con su delicioso sabor!