Descripción

Nada como un buen plato de pollo con patatas para reunir a la familia alrededor de la mesa. Esta receta, con una salsa de queso suave y cremosa, es perfecta para esos días en los que quieres algo reconfortante, pero sin complicarte demasiado en la cocina. La combinación de sabores y texturas – el crujiente de las patatas asadas y la jugosidad del pollo – se eleva aún más con la salsa de queso que lo cubre todo, haciendo que cada bocado sea un verdadero placer. Ideal para cualquier ocasión, este plato es sencillo de preparar y garantiza sonrisas en cada comensal. ¿Listo para descubrir cómo lograr este éxito en la cocina?

Ingredientes

• 🍗 4 muslos de pollo
• 🥔 500 g de patatas pequeñas
• 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce
• 🌿 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 🧄 1 diente de ajo, picado
• 🧀 100 g de queso crema
• 🍲 100 ml de caldo de pollo
• 🥛 50 ml de leche
• 🌽 1 cucharada de maicena
• 🌿 Perejil fresco para decorar

Modo de preparación

Precalienta el horno a 200°C para que esté bien caliente cuando empieces a cocinar. De esta forma, las patatas y el pollo se dorarán perfectamente.
Lava las patatas pequeñas y córtalas por la mitad o en cuartos, según su tamaño. Colócalas en una bandeja para horno, asegurándote de que queden bien distribuidas para que se cocinen de manera uniforme.
Mezcla el aceite de oliva con el pimentón dulce, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre las patatas y remueve bien para que queden impregnadas de sabor. Hornea durante unos 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Mientras las patatas se asan, salpimenta los muslos de pollo por ambos lados. Una vez que las patatas lleven 20 minutos en el horno, añade el pollo a la bandeja y cocina todo junto durante otros 20 minutos.
Prepara la salsa de queso: en una sartén a fuego medio, añade el queso crema, el caldo de pollo, la leche y el ajo picado. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la mezcla para espesar la salsa. Cocina por unos minutos hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Vierte la salsa sobre el pollo y las patatas en la bandeja. Asegúrate de que todo quede bien cubierto. Hornea por 10 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se fusionen y el pollo absorba la cremosidad de la salsa.
Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este toque final no solo añade un color vibrante, sino también un sabor fresco que contrasta con la riqueza de la salsa.

Consejos y Conclusión

Si quieres darle un toque extra de sabor a este plato, prueba añadir un poco de queso rallado a la salsa antes de hornearla por última vez. Quesos como el parmesano o el gouda pueden aportar una textura más crujiente y un sabor profundo que hará que tu receta sea inolvidable. Además, puedes acompañar el plato con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para equilibrar el menú.

Este delicioso plato de pollo con patatas en salsa de queso es perfecto para compartir en una cena familiar o con amigos. Su textura suave, la jugosidad del pollo y el crujiente de las patatas combinan a la perfección con la cremosidad de la salsa de queso, haciendo que sea difícil resistirse a un segundo plato. Es una receta que no requiere ingredientes complicados ni mucho tiempo en la cocina, pero el resultado es digno de cualquier ocasión especial. Así que no lo dudes, prueba esta receta y deleita a tus seres queridos con este plato reconfortante y lleno de sabor.