Descripción

Los panecillos fitness bajos en hidratos son una deliciosa opción para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al sabor. Ideal para desayunos o meriendas, esta receta combina una variedad de semillas y un bajo contenido de carbohidratos, convirtiéndolos en un aliado perfecto para una dieta equilibrada y rica en proteínas. Además, son muy versátiles, permitiendo adaptaciones según tus preferencias personales, desde añadir hierbas hasta incluir frutos secos. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes

• 3 Huevos
• 250 g de Queso fresco batido desnatado o yogur natural
• 40 g de Pipas de girasol
• 30 g de Semillas de lino
• 10 g de Semillas de lino molidas
• 20 g de Semillas de chía
• 10 g de Semillas de amapola o sésamo
• 80 g de Salvado de avena
• 60 g de Almendra molida
• 10 g de Levadura química (impulsor)
• 4 g de Sal

Modo de preparación

Preparar la masa: En un recipiente mediano, bate ligeramente los huevos con el queso fresco o yogur. Añade todas las semillas y mezcla bien. Luego, incorpora el salvado de avena, la almendra molida, las semillas de lino molidas, la levadura y la sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Reposo: Cubre la mezcla y déjala reposar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Este paso es crucial, ya que permitirá que los ingredientes se integren mejor y la masa adquiera una mejor textura.

Precalentar el horno: Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 180 ºC. Prepara una bandeja grande o dos medianas con papel de horno para evitar que los panecillos se peguen.

Dar forma a los panecillos: Una vez que la masa haya reposado, divídela en 8 porciones y forma bolitas. Puedes hacerlas más gruesas o más planas según tu preferencia. Si lo deseas, puedes utilizar un molde para magdalenas para darles una forma más uniforme.

Hornear: Coloca los panecillos en la bandeja y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Es recomendable vigilarlos para asegurarte de que no se quemen.

Enfriar y almacenar: Una vez horneados, deja enfriar los panecillos en una rejilla durante un tiempo antes de guardarlos en un recipiente hermético. Si no los consumes en un par de días o si la temperatura ambiente es alta, lo mejor es guardarlos en la nevera o congelarlos bien envueltos.

Consejos y Conclusión

Dica Bônus: Para dar un toque extra de sabor a tus panecillos, considera añadir hierbas frescas como orégano o albahaca a la mezcla. Esto no solo realzará el sabor, sino que también aumentará el contenido nutricional. Otra opción es incluir trozos de queso bajo en grasa, que se derretirán durante el horneado y darán una textura jugosa.

Los panecillos fitness bajos en hidratos son una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de un snack saludable sin comprometer sus metas nutricionales. Con su alto contenido en proteínas y fibra, te mantendrán saciado durante más tiempo y son perfectos para acompañar tus comidas o para disfrutar en cualquier momento del día. Además, al ser tan versátiles, puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores, haciendo de cada horneada una experiencia única. Así que, ¿qué esperas? ¡Anímate a prepararlos y disfruta de esta deliciosa opción saludable!