Descripción

El Budín de Banana es un postre que encanta tanto por su textura cremosa como por su delicioso sabor a fruta. Es perfecto para aprovechar esas bananas maduras que muchas veces quedan en la cocina y transformarlas en una delicia que hará las delicias de todos. Su preparación es sencilla, por lo que incluso aquellos con poca experiencia en la cocina pueden lograr un resultado espectacular. Además, la combinación de ingredientes comunes lo convierte en una opción accesible y económica. Este budín no solo es ideal para una merienda, sino que también puede servirse como postre en cualquier ocasión especial, acompañado de un toque de crema batida o una bola de helado de vainilla.

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcional: Nueces picadas o chips de chocolate para decorar

Modo de preparación

Preparar las bananas: Comienza pelando las bananas y machacándolas con un tenedor hasta que formen un puré. Si prefieres una textura más suave, también puedes usar una batidora para asegurarte de que no queden grumos.

Batir los huevos y el azúcar: En un bol aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y esponjosa. Este paso es clave para lograr un budín ligero. Luego, añade el aceite y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.

Incorporar el puré de banana: Agrega el puré de banana a la mezcla de huevos y azúcar. Asegúrate de mezclar bien para que la banana se distribuya de manera uniforme en toda la masa.

Añadir los ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorpora estos ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula o batidor de mano, pero con movimientos suaves para no perder el aire que has incorporado al batir.

Agregar extras (opcional): Si deseas darle un toque extra a tu budín, este es el momento perfecto para añadir nueces picadas o chips de chocolate. Esto le dará una textura crujiente y un sabor aún más especial.

Hornear: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para budín o colócale papel manteca. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que es recomendable estar atento en los últimos minutos.

Dejar enfriar y servir: Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Puedes disfrutarlo tibio o dejarlo enfriar por completo si prefieres una textura más firme.

Consejos y Conclusión

Para darle un giro extra a esta receta, puedes añadir una cucharadita de canela en polvo a la mezcla de harina. La canela combina a la perfección con el sabor de la banana y le dará un toque cálido y aromático a tu budín. Además, si eres amante de los postres más dulces, un glaseado de azúcar y limón por encima aportará una frescura que contrastará deliciosamente con el sabor suave de la banana.

El Budín de Banana es una opción perfecta tanto para aprovechar esas bananas maduras como para sorprender a familiares y amigos con un postre casero lleno de sabor. Su textura suave, combinada con el dulzor natural de la fruta, lo convierte en un plato irresistible para cualquier ocasión. Puedes acompañarlo con una taza de café o té en una tarde relajada o servirlo como el cierre ideal de una comida especial. Con esta receta fácil y deliciosa, tendrás garantizado un éxito culinario que todos querrán repetir.