Descripción

La Torta de Manzana es un postre clásico que nunca pasa de moda, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el dulce y el toque ácido de las manzanas. Este tipo de torta tiene una textura suave y esponjosa, acompañada por la jugosidad y frescura de las manzanas que se caramelizan ligeramente durante la cocción. Ideal para servir en una merienda con un café o té, o como un postre al finalizar una comida familiar. Su sencillez en la preparación la convierte en una opción accesible para todos, incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. Además, las manzanas aportan una gran cantidad de nutrientes, lo que hace de esta torta una elección que, aunque indulgente, puede considerarse más saludable que otros postres.

Ingredientes

• 3 manzanas medianas
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela al gusto (opcional)
• Jugo de medio limón

Modo de preparación

Preparar las manzanas: Comienza pelando y cortando las manzanas en rodajas finas. Coloca las rodajas en un bol y añade el jugo de limón para evitar que se oxiden. Si lo deseas, puedes espolvorearlas con un poco de canela para darle un toque extra de sabor.

Batir los huevos y el azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Este paso es clave para darle esponjosidad a la torta.

Añadir la mantequilla y la vainilla: Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla de huevos y azúcar, junto con la esencia de vainilla. Bate nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.

Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y añádelos a la mezcla anterior. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad de la preparación.

Agregar las manzanas: Incorpora las rodajas de manzana a la masa, asegurándote de que queden bien distribuidas por toda la mezcla.

Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Dejar enfriar: Una vez que la torta esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldarla.

Consejos y Conclusión

Para darle un toque especial, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. La vainilla realza los sabores y combina perfectamente con la canela y las manzanas. Además, si prefieres un toque más crujiente, espolvorea un poco de azúcar moreno y canela sobre las manzanas antes de hornear. Esto creará una costra caramelizada irresistible.

La Torta de Manzana es un postre versátil y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Su textura esponjosa y el sabor dulce y ligeramente ácido de las manzanas hacen de esta torta una opción deliciosa para compartir en familia o con amigos. Con unos pocos ingredientes básicos y pasos sencillos, puedes lograr un postre que encantará a todos. La combinación de la suavidad de la masa con la jugosidad de las manzanas frescas es simplemente espectacular. Y lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo pasas, nueces o incluso un toque de licor para darle un carácter único. No dudes en probarla, ¡seguro se convertirá en una de tus recetas favoritas!