Descripción

Si estás buscando una receta sencilla, rápida y sorprendentemente sabrosa, esta combinación de carne de res con verduras es una excelente opción. La mezcla de carne tierna y verduras ligeramente fritas crea un plato equilibrado y lleno de sabor. Con ingredientes accesibles y una preparación fácil de seguir, esta receta es perfecta para el almuerzo o la cena. La adición de salsa de soja y jugo de limón le da un toque agridulce irresistible, mientras que las hierbas frescas aportan un toque final que marca la diferencia.

Ingredientes

• 500g de carne de res
• Jugo de 1 limón
• 50ml de salsa de soja
• 2 papas
• 1 zanahoria
• Un chorrito de aceite
• 1 cebolla morada
• 1 tomate
• 1 taza de salsa de tomate
• Hierbas frescas al gusto

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza preparando la carne. Corta 500g de carne en tiras finas, asegurándote de que los trozos sean uniformes para facilitar la cocción y la absorción de los sabores.

• Paso 2

  

  En un recipiente, coloca las tiras de carne y añade el jugo de 1 limón y 50ml de salsa de soja. Estos dos ingredientes le darán a la carne un delicioso sabor agridulce.

• Paso 3

  

  Condimenta con pimienta al gusto y mezcla todo muy bien. Esto asegura que la carne absorba los sabores de manera uniforme.

• Paso 4

  

  Cubre el recipiente con papel film y deja que la carne marine durante al menos 30 minutos. Este tiempo de marinado es esencial para que los sabores penetren bien en la carne, haciéndola más sabrosa.

• Paso 5

  

  Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Corta 1 zanahoria en rodajas finas para que se cocinen uniformemente.

• Paso 6

  

  Haz lo mismo con las 2 papas. Pela y corta las papas en rodajas, al igual que la zanahoria.

• Paso 7

  

  Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande.

• Paso 8

  

  Agrega las rodajas de papa y zanahoria a la sartén para freírlas ligeramente hasta que comiencen a dorarse y estén suaves por dentro.

• Paso 9

  

  Después de freír las verduras, retíralas de la sartén y resérvalas. Las agregarás al plato más tarde.

• Paso 10

  

  En la misma sartén, agrega la cebolla morada cortada en rodajas y sofríela hasta que se vuelva transparente.

• Paso 11

  

  Añade una cucharada de ajo picado y un tomate cortado en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que el tomate comience a deshacerse, formando una ligera salsa.

• Paso 12

  

  A continuación, agrega la carne marinada a la sartén y fríe hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.

• Paso 13

  

  Cuando la carne esté casi lista, añade una taza de salsa de tomate y mezcla bien. Deja que la salsa hierva y se incorpore a los sabores de la carne y los demás ingredientes.

• Paso 14

  

  Ahora, vuelve a agregar las papas y las zanahorias fritas a la sartén. Mezcla con cuidado para que las verduras absorban el sabor de la salsa y la carne.

• Paso 15

  

  Para finalizar, añade hierbas frescas al gusto, lo que le dará un toque de frescura y color al plato.

• Paso 16

  

  ¡Y listo! Tu plato está terminado. Esta es una receta rápida y fácil, perfecta para un día ocupado. Disfruta de esta comida simple y deliciosa.

Consejos y Conclusión

Para darle un sabor extra, puedes sustituir las papas comunes por batatas. Estas aportan un toque ligeramente dulce que combina perfectamente con la salsa de soja y el limón. Otra opción es espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir, lo que añade una capa rica de sabor y textura.
Esta receta de carne con verduras es una explosión de sabores en un solo plato. Además de ser rápida y fácil, ofrece el equilibrio perfecto entre la carne tierna, las verduras suaves y las hierbas frescas. Es ideal para aquellos que buscan una comida casera y sabrosa sin pasar mucho tiempo en la cocina. Prueba esta receta en tu próximo almuerzo o cena, ¡y seguro sorprenderás a todos con los resultados!