Descripción

Esta receta de pollo salteado con pimientos ofrece una deliciosa mezcla de sabores y texturas. El pollo, marinado con jengibre, ajo y miel, se complementa con el crujido de los pimientos y la riqueza de un caldo a base de salsa de soja. La maicena le da un acabado aterciopelado al plato, haciéndolo tanto reconfortante como satisfactorio. Ya sea que esté cocinando para la familia o para invitados, este plato seguramente impresionará con sus colores vibrantes y sabores equilibrados

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Jengibre al gusto
• 6 dientes de ajo (divididos)
• Aceite de oliva al gusto
• 1 cucharada de miel
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de salsa de soja (divididas)
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• Caldo de pollo diluido en agua

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comience cortando las 2 pechugas de pollo en cubos pequeños

• Paso 2

  

  Pique un trozo de jengibre en pedazos pequeños, lo suficiente para dar sabor al pollo

• Paso 3

  

  Agregue 3 dientes de ajo picados al pollo para sazonar

• Paso 4

  

  Rocíe el pollo con un poco de aceite de oliva para ayudar a mezclar los condimentos

• Paso 5

  

  Sazone el pollo con una cucharada de pimienta y una cucharada de sal, ajustando las cantidades a su gusto

• Paso 6

  

  Agregue el jengibre picado al pollo

• Paso 7

  

  Añada una cucharada de miel al pollo sazonado para darle un toque dulce

• Paso 8

  

  Mezcle bien todos los ingredientes para que el pollo absorba los sabores

• Paso 9

  

  Agregue una cucharada de maicena al pollo y mezcle bien para ayudar a espesar la salsa durante la cocción

• Paso 10

  

  Revuelva bien nuevamente para asegurarse de que la maicena esté distribuida uniformemente

• Paso 11

  

  Agregue una cucharada de salsa de soja al pollo y mezcle bien para incorporar todos los sabores

• Paso 12

  

  Corte las dos cebollas en trozos pequeños para agregar al pollo más tarde

• Paso 13

  

  Corte un pimiento rojo en trozos pequeños

• Paso 14

  

  También corte los dos pimientos verdes en trozos pequeños

• Paso 15

  

  Caliente un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande

• Paso 16

  

  Agregue los cubos de pollo sazonados al aceite caliente en la sartén y dore bien todos los lados. Una vez bien dorados, retire el pollo de la sartén y resérvelo

• Paso 17

  

  En la misma sartén, agregue los 3 dientes de ajo picados restantes y sofría hasta que estén dorados y fragantes

• Paso 18

  

  Añada la cebolla picada a la sartén y sofría hasta que se vuelva transparente y ligeramente caramelizada

• Paso 19

  

  Agregue los trozos de pimiento verde y continúe sofriendo

• Paso 20

  

  También agregue los trozos de pimiento rojo y sofría hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes

• Paso 21

  

  Devuelva el pollo reservado a la sartén con las verduras salteadas, mezclando bien para que todos los sabores se combinen

• Paso 22

  

  En un recipiente aparte, diluya el caldo de pollo en suficiente agua para formar un caldo ligero

• Paso 23

  

  Añada una cucharada de salsa de soja al caldo y mezcle bien

• Paso 24

  

  Agregue una cucharada de maicena al caldo de pollo y mezcle bien para disolver completamente, asegurando que el caldo quede ligeramente espeso

• Paso 25

  

  Revuelva bien la mezcla del caldo hasta que la maicena esté completamente disuelta

• Paso 26

  

  Vierta el caldo de pollo preparado sobre el pollo y las verduras en la sartén, mezclando bien para cubrir todos los ingredientes. Deje cocinar hasta que la salsa espese y cubra el pollo y las verduras

• Paso 27

  

  Sirva caliente y disfrute de este plato sabroso y nutritivo, ¡perfecto para una comida completa!

Consejos y Conclusión

Consejos Finales:

Acompañamiento: Sirva este plato con arroz al vapor o fideos para una comida completa. También puede agregar un acompañamiento de verduras al vapor para un extra de nutrición.
Variación de Ingredientes: Si lo desea, agregue otras verduras como brócoli, zanahorias o champiñones para realzar el sabor y el valor nutricional del plato.
Ajuste de Sabor: Si prefiere un plato más picante, aumente la cantidad de jengibre y pimienta. Para un sabor más suave, use menos o sustituya por condimentos más suaves.
Preparación Anticipada: Puede marinar el pollo con algunas horas de antelación para intensificar los sabores. Solo asegúrese de mantenerlo refrigerado hasta que esté listo para cocinar.
Conclusión:

Este pollo salteado con pimientos es la elección perfecta para quienes buscan una comida completa, sabrosa y rápida de preparar. La combinación de ingredientes frescos y condimentos bien equilibrados resulta en un plato que complacerá a todos los paladares, siendo ideal tanto para una cena informal como para una ocasión más especial. Pruebe esta receta y disfrute de la satisfacción de preparar una comida deliciosa que seguramente será un éxito en su mesa. ¡Buen provecho!