Descripción

Si buscas un aperitivo delicioso y crujiente, ¡estos rollitos de pollo y papa son una opción perfecta! La receta es simple y práctica, y el resultado es una combinación deliciosa de masa crujiente con un relleno jugoso y bien sazonado

Ingredientes

• 1 taza de harina
• Un chorrito de aceite de oliva
• Agua (suficiente para dar el punto a la masa)
• 100 g de pollo cocido y desmenuzado
• 2 papas cocidas y ralladas
• 1 cebolla roja pequeña, picada
• Perejil fresco al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Pimiento rojo en hojuelas al gusto
• Pimentón al gusto
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de harina (para rebozar)
• Aceite para freír

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Para comenzar nuestra receta, añade 1 taza de harina a un bol mediano

• Paso 2

  

  Ahora, añade un chorrito de aceite de oliva a la harina para darle una buena textura a la masa

• Paso 3

  

  Agrega el agua poco a poco mientras mezclas, hasta obtener una masa firme y homogénea

• Paso 4

  

  En un recipiente aparte, añade 100g de pollo cocido y desmenuzado.

• Paso 5

  

  Añade 2 papas cocidas y ralladas al pollo, para dar una textura cremosa al relleno

• Paso 6

  

  Ahora, añade la cebolla roja picada para darle un toque ligeramente dulce y crujiente

• Paso 7

  

  Agrega el perejil fresco picado al gusto, aportando frescura al relleno

• Paso 8

  

  Sazona con pimienta negra, pimiento rojo en hojuelas, sal y pimentón al gusto, ajustando los sabores a tu preferencia

• Paso 9

  

  Con la masa lista, extiéndela sobre una superficie enharinada usando un rodillo hasta que tenga un grosor uniforme

• Paso 10

  

  Ahora, comienza a rellenar la masa con la mezcla de pollo sazonada

• Paso 11

  

  Enrolla la masa cuidadosamente y corta el rollo en piezas separadas, formando pequeños rollitos

• Paso 12

  

  En otro recipiente, mezcla 2 cucharadas de harina con 1 taza de agua, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla se usará para rebozar los rollitos antes de freírlos

• Paso 13

  

  Pasa los rollitos por la mezcla de harina y agua, cubriéndolos bien

• Paso 14

  

  Coloca los rollitos en aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes

• Paso 15

  

  ¡Ahora solo sirve y disfruta de esta deliciosa y crujiente receta!

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para un sabor aún más especial, puedes añadir una pizca de queso parmesano rallado al relleno. El queso se derretirá durante la fritura y complementará perfectamente el pollo y la papa, haciendo el interior aún más cremoso. Otra opción es servir los rollitos con una salsa de ajo o una salsa picante para intensificar los sabores.

Conclusión:
Estos rollitos de pollo y papa con masa crujiente son perfectos para servir como aperitivo o guarnición. La combinación de masa crujiente con un relleno jugoso y bien sazonado es irresistible, y cada bocado es una explosión de sabor. ¡Prueba esta receta en ocasiones especiales o reuniones familiares, y a todos les encantará!