Descripción

Estos buñuelos de patata con queso y zanahoria son una opción deliciosa y práctica, perfecta para acompañar cualquier comida o servir como aperitivo. La textura cremosa del puré de patata con el queso mozzarella derretido es simplemente irresistible. Sigue el paso a paso para preparar esta delicia

Ingredientes

• 5 patatas
• Agua para cubrir
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 zanahoria rallada
• Perejil fresco al gusto
• 150 g de queso mozzarella (rallado o en trozos pequeños)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de yogur natural
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Para comenzar, pela y corta las 5 patatas en trozos medianos

• Paso 2

  

  Coloca las patatas en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas por completo

• Paso 3

  

  Añade una pizca de sal al agua y cocina las patatas hasta que estén tiernas

• Paso 4

  

  En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla

• Paso 5

  

  Añade la zanahoria rallada a la sartén con la mantequilla y saltea hasta que esté ligeramente blanda

• Paso 6

  

  Una vez cocidas las patatas, colócalas en un bol y añade la zanahoria salteada

• Paso 7

  

  Agrega perejil fresco picado al puré para dar un toque de sabor y frescura

• Paso 8

  

  Con un machacador de patatas, aplasta bien las patatas hasta obtener una mezcla homogénea

• Paso 9

  

  Añade 150 g de queso mozzarella a la mezcla de patatas y mezcla bien hasta que el queso esté distribuido uniformemente

• Paso 10

  

  Con las manos, forma pequeñas porciones de la mezcla en forma de buñuelos redondos

• Paso 11

  

  En otro bol, rompe los dos huevos

• Paso 12

  

  Agrega dos cucharadas de yogur natural a los huevos y mezcla bien

• Paso 13

  

  Añade tres cucharadas de harina de trigo y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea

• Paso 14

  

  Pasa cada buñuelo de patata por la mezcla de huevo, cubriéndolos bien para que queden dorados al freír

• Paso 15

  

  En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes

• Paso 16

  

  ¡Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos buñuelos de patata con queso y zanahoria! Sírvelos calientes y disfruta

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para darles un sabor extra, añade una pizca de pimienta negra o hierbas secas a la mezcla de buñuelos. Esto le da un toque especial al sabor.

Conclusión:
Estos buñuelos de patata son fáciles de hacer y absolutamente deliciosos, perfectos para momentos de relajación o para servir como aperitivo o acompañamiento. La combinación de queso derretido y patata cremosa es irresistible, y el toque de zanahoria y perejil aporta frescura al plato. ¡Pruébalos y compártelos con tu familia y amigos!