Descripción

Los Dinner Rolls son unos panecillos clásicos de la gastronomía estadounidense, perfectos para acompañar cualquier comida. Su textura suave, esponjosa y ligeramente dulce los convierte en un éxito seguro en la mesa. Ideales para servir con mantequilla derretida, mermelada o como complemento de platos salados, estos pequeños panes son fáciles de preparar y siempre deslumbran con su sabor y aspecto dorado. La mejor parte es que no necesitas ser un experto en panadería para hacerlos. Sigue esta receta detallada y prepárate para deleitar a tu familia y amigos con unos Dinner Rolls perfectos

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 g de harina de trigo común (todo uso)
• 10 g de levadura seca instantánea
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 250 ml de leche tibia
• 60 g de mantequilla derretida (puede ser sin sal)
• 1 huevo grande a temperatura ambiente
• Para el glaseado:
• 30 g de mantequilla derretida (para pincelar)
• Opcional: sal gruesa o semillas de sésamo para espolvorear

Modo de preparación

Preparar la masa:
En un bol grande, combina la leche tibia con la levadura seca instantánea y una cucharada de azúcar. Mezcla bien y deja reposar durante 5 a 10 minutos, hasta que la mezcla burbujee ligeramente. Esto indica que la levadura está activada.

En otro bol, mezcla la harina tamizada con la sal y el azúcar restante. Añade el huevo batido, la mantequilla derretida y, poco a poco, incorpora la mezcla de leche y levadura. Usa una espátula para unir todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasarla durante unos 8-10 minutos. La masa debe volverse suave, elástica y apenas pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de harina, pero con cuidado de no excederte para evitar que los panes queden duros.

Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Formar los panecillos:
Una vez que la masa haya levado, transfiérela nuevamente a una superficie de trabajo enharinada. Divídela en porciones iguales (puedes usar una báscula para obtener panes uniformes). Forma pequeñas bolitas alisando bien la superficie con las manos.

Coloca las bolitas de masa en una bandeja para horno ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino. Deja algo de espacio entre cada una para que puedan crecer sin pegarse. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante otros 30 minutos hasta que los panecillos vuelvan a crecer ligeramente.

Hornear los Dinner Rolls:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Antes de hornear, pincela suavemente cada panecillo con la mantequilla derretida. Si lo deseas, espolvorea un poco de sal gruesa o semillas de sésamo para darles un toque extra de sabor y presentación.

Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados en la parte superior. Retíralos del horno y, mientras aún están calientes, vuelve a pincelarlos con mantequilla derretida para obtener un brillo apetitoso y una textura aún más suave

Consejos y Conclusión

Dica:
Si quieres un toque dulce, añade una pizca de canela o un poco de miel a la masa.
Puedes rellenar los Dinner Rolls con queso, jamón o incluso pequeñas porciones de chocolate antes de hornearlos para una sorpresa deliciosa.
Estos panecillos se conservan bien en un recipiente hermético durante 2-3 días. Si deseas prolongar su frescura, congélalos y caliéntalos ligeramente antes de servir.
Conclusión:
Los Dinner Rolls son una auténtica delicia que no puede faltar en tu repertorio culinario. Esponjosos, dorados y versátiles, son perfectos para acompañar cualquier comida, ya sea una cena festiva o un almuerzo diario. Prepararlos en casa no solo es gratificante, sino que también garantiza el sabor y la frescura que tanto disfrutamos. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con unos panecillos dignos de una panadería profesional.

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