Descripción

Los aros de cebolla crujientes son un clásico que nunca pasa de moda. Ideales como aperitivo o acompañamiento, su textura dorada y crujiente combinada con el dulzor suave de la cebolla los convierte en una delicia irresistible. Además, son fáciles de preparar en casa y perfectos para disfrutar con amigos o familia

Ingredientes

• Para los aros de cebolla:
• 2 cebollas grandes (preferentemente blancas o amarillas)
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado (o panko para más crujiente)
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de paprika (opcional)
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• Para freír:
• Aceite vegetal (como girasol o canola)
• Para acompañar:
• Salsa tártara, ketchup, salsa barbacoa o tu salsa favorita.

Modo de preparación

1. Preparar las cebollas:
Pela las cebollas y córtalas en aros de aproximadamente 1 cm de grosor. Separa cuidadosamente los aros con las manos para que queden individuales y listos para rebozar.

2. Preparar la mezcla líquida:
En un bol grande, bate el huevo con la leche, añadiendo la sal, la pimienta, la paprika y el ajo en polvo si decides usarlos. Este paso realza el sabor de los aros y asegura un rebozado uniforme.

3. Preparar el rebozado:
Coloca la harina en un bol separado y el pan rallado o panko en otro. Puedes añadir una pizca extra de sal y pimienta al pan rallado para intensificar el sabor.

4. Rebozar los aros de cebolla:
Toma un aro de cebolla y pásalo primero por la harina, asegurándote de cubrirlo bien por todos lados. Luego, sumérgelo en la mezcla líquida, permitiendo que se impregne completamente. Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

Para un rebozado más grueso y crujiente, repite el proceso de mezcla líquida y pan rallado una vez más.

5. Freír los aros de cebolla:
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto. La temperatura ideal es de 170-180°C para lograr un dorado perfecto.

Fríe los aros en tandas, evitando llenar demasiado la sartén, durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Gira los aros con una espumadera para que se cocinen de manera uniforme.

Retira los aros de cebolla y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite

Consejos y Conclusión

Dica:
Si deseas una versión más ligera, puedes hornear los aros de cebolla en lugar de freírlos. Hornéalos a 200°C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.
Agrega un toque de queso parmesano rallado al pan rallado para un sabor extra.
Conclusión:
Los aros de cebolla crujientes son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o una deliciosa opción como snack. Sirve estos aros recién hechos con tu salsa favorita y sorprende a tus invitados con su sabor y textura incomparables.

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