Descripción

Este pastel de yogur de 3 ingredientes es la solución perfecta para quienes buscan un postre ligero, sencillo y rápido de preparar. Sin harina ni mantequilla, es una opción ideal para celíacos o para quienes desean disfrutar de algo dulce sin remordimientos. Con una textura suave y ligera, este pastel es perfecto para acompañar un café o té. Además, puedes personalizarlo usando diferentes tipos de yogur y saborizantes. ¡Descubre cómo preparar este delicioso pastel en pocos pasos!

Ingredientes

• 400 g de yogur natural azucarado
• 4 huevos
• 40 g de maicena tamizada

Modo de preparación

Empieza por precalentar el horno a 170 ºC. Prepara un molde de vidrio de 18-20 cm de diámetro forrándolo con papel pergamino para evitar que la mezcla se pegue y facilitar el desmolde.

En un bol grande, coloca el yogur y los huevos. Mezcla bien con un batidor de mano hasta obtener una textura homogénea. A continuación, tamiza la maicena sobre la mezcla y ¡asegúrate de integrarla completamente! Remueve hasta que no queden grumos.

Vierte la preparación en el molde previamente preparado. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35 a 50 minutos. El tiempo exacto puede variar según tu horno, así que vigílalo. Sabás que el pastel está listo cuando la superficie esté dorada y, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Saca el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante 1 o 2 horas antes de servir. Este paso es clave para obtener una textura firme y refrescante.

Consejos y Conclusión

Para variar, usa yogures saborizados como vainilla o limón. También puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico. Decora con frutas frescas, un poco de azúcar glas o un chorrito de miel antes de servir. Este pastel también combina perfectamente con un toque de mermelada o salsa de frutos rojos.

Con solo tres ingredientes y unos pocos pasos, este pastel de yogur es una opción saludable y deliciosa que puedes preparar en cualquier momento. Ideal para meriendas o postres ligeros, sorprenderá por su textura y sabor. ¡Explora más recetas en nuestra página y descubre cómo transformar ingredientes simples en delicias inolvidables!