Descripción

El "Camarón a la mantequilla" es una receta que destaca por su sencillez y la riqueza de sus sabores. Este plato, que combina camarones frescos con una salsa cremosa de mantequilla, es un deleite para los amantes de los mariscos. Su preparación es rápida y fácil, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para una comida rápida durante la semana como para una cena especial. La mantequilla, al derretirse lentamente, se fusiona con el ajo y las hierbas, impregnando los camarones con un sabor profundo y delicioso. Este plato suele servirse con arroz blanco o pasta, que ayudan a absorber la sabrosa salsa, creando una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.

Ingredientes

• 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón
• Rodajas de limón para decorar (opcional)
• Arroz blanco cocido o pasta para servir

Modo de preparación

Preparar los camarones:

Asegúrate de que los camarones estén completamente limpios, pelados y desvenados. Si lo prefieres, puedes dejar las colas para una presentación más atractiva.
Seca los camarones con papel toalla para eliminar el exceso de humedad y asegúrate de que estén listos para cocinarse uniformemente.
Preparar la salsa de mantequilla:

En una sartén grande, derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Asegúrate de no sobrecalentar la mantequilla para evitar que se queme.
Añade los dientes de ajo picados a la mantequilla derretida y saltea suavemente durante 1-2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado. No lo dejes dorar demasiado para evitar un sabor amargo.
Cocinar los camarones:

Incrementa el fuego a medio y añade los camarones a la sartén con la mantequilla y el ajo.
Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se vuelvan rosados y estén completamente cocidos. No cocines en exceso los camarones, ya que pueden volverse duros y gomosos.
Mientras los camarones se cocinan, sazona con sal y pimienta al gusto.
Agregar el toque final:

Una vez que los camarones estén cocidos, reduce el fuego a bajo y añade el jugo de limón recién exprimido a la sartén. Revuelve suavemente para que los camarones se impregnen del sabor cítrico.
Incorpora el perejil fresco picado justo antes de servir, mezclando ligeramente para distribuir uniformemente las hierbas.
Servir:

Sirve los camarones a la mantequilla inmediatamente sobre una cama de arroz blanco cocido o pasta. Asegúrate de verter toda la salsa de mantequilla y ajo sobre los camarones y el acompañamiento, para aprovechar al máximo el sabor.
Decora con rodajas de limón si lo deseas, para añadir un toque visual atractivo y un extra de frescura al plato.

Consejos y Conclusión

Dicas extras:

Variedades de Hierbas: Puedes experimentar añadiendo otras hierbas frescas como albahaca o eneldo, según tu preferencia, para variar el perfil de sabor.
Salsa Extra: Si deseas más salsa para acompañar, puedes aumentar la cantidad de mantequilla y jugo de limón. También puedes añadir una cucharada de vino blanco seco para darle un toque adicional de sabor.
Presentación: Este plato puede presentarse de manera elegante en una fuente grande, con los camarones en el centro rodeados de arroz o pasta. También es ideal para una cena al estilo buffet.
Conclusión:

El "Camarón a la mantequilla" es un plato que combina la simplicidad con el lujo de los sabores intensos. Con ingredientes básicos y una preparación sencilla, puedes crear una comida que sea tanto elegante como reconfortante. Esta receta es perfecta para quienes buscan disfrutar de un plato de mariscos lleno de sabor sin complicaciones. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados o a tu familia con esta delicia que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas!