Descripción

Las Bolitas de Queso son un aperitivo irresistible, ideal para cualquier reunión o como snack para consentir a tu familia. Con una textura crujiente por fuera y un centro cremoso y lleno de sabor, estas bolitas son sencillas de preparar y pueden personalizarse con diferentes tipos de quesos y especias. ¡Son perfectas para acompañarlas con tu salsa favorita!

Ingredientes

• 250 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o una mezcla).
• 50 g de queso crema.
• 2 huevos.
• 100 g de pan rallado (puedes usar pan rallado sin gluten si lo prefieres).
• 50 g de harina (opcional, para una textura más firme).
• Aceite vegetal para freír.
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: especias como pimentón, ajo en polvo o perejil picado para dar más sabor.

Modo de preparación

Prepara la mezcla de queso:
En un bol grande, combina el queso rallado, el queso crema y un huevo. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme. Agrega una pizca de sal, pimienta y las especias que prefieras para potenciar el sabor. Si la mezcla está demasiado blanda, incorpora un poco de harina hasta que sea fácil formar bolitas.

Forma las bolitas:
Toma pequeñas porciones de la mezcla con las manos y dales forma de bolitas. Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que mantengan su forma al freír.

Prepara el empanizado:
Bate el otro huevo en un bol pequeño. En un plato aparte, coloca el pan rallado. Saca las bolitas del refrigerador y pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Para una textura más crujiente, repite este proceso (doble empanizado).

Fríe las bolitas:
Calienta abundante aceite en una sartén o freidora a temperatura media-alta (aproximadamente 180 °C). Fríe las bolitas en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes (unos 2-3 minutos por lado). Retira las bolitas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve:
Disfruta las bolitas calientes acompañadas de una salsa de tu elección, como salsa marinara, alioli, salsa picante o incluso miel con mostaza.

Consejos y Conclusión

Variedad de quesos: Experimenta con diferentes tipos de quesos como gouda, parmesano o queso azul para un sabor más intenso.

Empanizado extra crujiente: Agrega panko al pan rallado para un resultado más crujiente.

Versión al horno: Si prefieres una versión más ligera, hornea las bolitas a 200 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Opciones sin gluten: Utiliza pan rallado y harina sin gluten para adaptarlas a dietas especiales.

Las Bolitas de Queso son una opción deliciosa y versátil que siempre triunfa en cualquier ocasión. Su preparación es fácil y permite adaptaciones para todos los gustos. ¡Anímate a hacerlas y disfruta de un aperitivo que encantará a todos!