Descripción

Las Alitas de Ajo y Miel son el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, con un toque aromático que las hace irresistibles. Este platillo es popular en la gastronomía internacional, ideal para reuniones informales, fiestas o como un aperitivo para compartir. La receta es sencilla pero cautivadora: las alitas se marinan en una mezcla de miel, ajo, salsa de soja y especias, y luego se hornean hasta alcanzar un dorado crujiente. ¿El resultado? Una explosión de sabores que encantará a cualquier comensal.

Además de ser versátiles, estas alitas se adaptan fácilmente a tus preferencias. Acompáñalas con salsas como ranch, barbacoa o una fresca de yogur, y disfruta de un plato que combina lo mejor de la cocina casera con un toque sofisticado.

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Modo de preparación

Comienza preparando la marinada. En un tazón grande, combina el ajo picado, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Añade las alitas de pollo al tazón y mézclalas con la marinada, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Para un sabor más intenso, cubre el tazón con papel film o una tapa hermética y refrigera por al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, déjalas marinar durante varias horas o incluso toda la noche para que absorban todos los sabores.

Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino. Esto no solo facilitará la limpieza, sino que también evitará que las alitas se peguen.

Distribuye las alitas en la bandeja en una sola capa, dejando espacio entre cada una para que se cocinen de manera uniforme. Si queda marinada en el tazón, puedes verterla sobre las alitas para intensificar el sabor.

Hornea las alitas durante 25-30 minutos. A la mitad del tiempo, dales la vuelta con cuidado y báñalas con los jugos que se acumulen en la bandeja para que queden jugosas y bien glaseadas. Si deseas un acabado más caramelizado, aumenta la temperatura del horno a 220°C (425°F) durante los últimos 5 minutos.

Una vez doradas y crujientes, retira las alitas del horno. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darles un toque de frescura y color. Sirve inmediatamente mientras están calientes, acompañadas de tu salsa favorita y una guarnición de verduras frescas o papas fritas.

Consejos y Conclusión

Para una versión picante, agrega una cucharadita de salsa de chile o pimienta cayena a la marinada. También puedes usar alitas sin piel para una textura más ligera. Si prefieres una opción más rápida, estas alitas se pueden cocinar en una freidora de aire en lugar del horno; ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones de tu aparato.

Las Alitas de Ajo y Miel son un platillo que combina sabores contrastantes en perfecta armonía. Ya sea como aperitivo, plato principal o para compartir con amigos, esta receta siempre será un éxito en la mesa. Con ingredientes simples y un método de preparación accesible, se convertirán en una de tus favoritas. ¿Listo para más recetas irresistibles? Explora nuestro sitio para descubrir más opciones que deleitarán a tu familia y amigos. ¡Buen provecho! 🍯🍗