Descripción

Si buscas una receta rápida, práctica y deliciosa, este pollo empanado es perfecto para las comidas del día a día o para esos momentos en los que quieres algo sencillo pero lleno de sabor. Con una corteza crujiente por fuera y jugosa por dentro, es fácil de preparar y utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en casa. El toque secreto de la mayonesa en la mezcla no solo añade sabor, sino que también mantiene el pollo húmedo, asegurando que quede tierno durante la fritura.

Este pollo empanado es versátil y puede servirse como plato principal o como aperitivo. Acompáñalo con tu salsa favorita y una guarnición sencilla, como arroz o papas fritas, para una comida completa. ¡Vamos al paso a paso!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 3 huevos
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según tu preferencia)
• 3 cucharadas de mayonesa
• 5 cucharadas de harina de trigo
• Un chorrito de aceite para freír

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  En un bol grande, añade las 2 pechugas de pollo cortadas en cubos. Luego, rompe los 3 huevos sobre el pollo. Mezcla bien, asegurándote de que los huevos cubran todos los trozos de pollo, lo que ayudará a que la harina y los condimentos se adhieran mejor.

• Paso 2

  

  Sazona el pollo con 1 cucharada de sal. Este es el momento de asegurarse de que el pollo absorba el sabor, por lo que mezcla nuevamente para distribuir la sal de manera uniforme entre los trozos

• Paso 3

  

  A continuación, añade 1 cucharadita de pimentón. El pimentón dará un toque especial al empanado, aportando color y un sabor ligeramente ahumado o picante, según tu elección. Mezcla bien para asegurarte de que cada trozo de pollo esté bien sazonado

• Paso 4

  

  Añade 3 cucharadas de mayonesa a la mezcla de pollo. La mayonesa es el secreto para hacer que el empanado sea más cremoso y garantizar que el pollo se mantenga jugoso por dentro. Remueve hasta que todos los trozos de pollo estén bien cubiertos

• Paso 5

  

  Ahora es el momento de empanar. Agrega las 5 cucharadas de harina de trigo al pollo y mezcla bien, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta con la harina, lo que formará la corteza crujiente durante la fritura

• Paso 6

  

  En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y calienta a fuego medio. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír el pollo, pero no tan caliente como para quemar la corteza

• Paso 7

  

  Con el aceite caliente, añade los trozos de pollo empanados a la sartén. Déjalos freír durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido por dentro. Dale la vuelta a los trozos para que se frían de manera uniforme

• Paso 8

  

  Una vez fritos, retira los trozos de pollo de la sartén y colócalos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Ahora, ¡es hora de disfrutar! Sirve con tu salsa favorita y una guarnición sencilla

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Si quieres una versión aún más crujiente, prueba a añadir una cucharada de pan rallado junto con la harina de trigo. Esto le dará al empanado una textura extra crujiente. Otro consejo es añadir algunas hierbas finas, como orégano o romero, a la mezcla de condimentos para dar un toque aromático. Además, si te gusta lo picante, puedes agregar una pizca de pimienta cayena o un poco de salsa picante a la mezcla de huevos.

Conclusión:
Este pollo empanado crujiente y lleno de sabor es una excelente opción para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, transforma el pollo en una comida completa, tierna por dentro y con una corteza irresistiblemente crujiente por fuera. La adición de mayonesa es la clave para mantener el pollo húmedo y lleno de sabor.

Esta receta es perfecta para el almuerzo, la cena o incluso como aperitivo para una reunión con amigos. Lo mejor de todo es que puedes personalizar los condimentos y las guarniciones a tu gusto. ¡Pruébala hoy y sorprende a todos con este delicioso pollo!