Descripción

El flan de galletas María es un postre casero y delicioso, ideal para quienes buscan una opción dulce, suave y fácil de preparar. Su textura cremosa y su sabor delicado hacen que sea perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta un capricho dulce después de una comida especial. Esta receta, además de sencilla, aprovecha el sabor inconfundible de las galletas María, un clásico en la repostería.

Ingredientes

• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 50 g de galletas María
• 1 cucharada de mantequilla
• Caramelo líquido

Modo de preparación

Comienza caramelizando la flanera o las flaneras individuales, si prefieres porciones individuales. Puedes preparar tu propio caramelo derritiendo azúcar a fuego medio hasta que tome un color dorado o utilizar caramelo comprado para mayor practicidad.

Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda y mézclala con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Mientras tanto, calienta la leche sin que llegue a hervir y agrégale las galletas María bien trituradas, permitiendo que se disuelvan en la leche caliente.

Incorpora los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar y bátelos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega esta preparación a la leche con galletas y bate con la batidora hasta obtener una textura lisa y sin grumos.

Vierte la mezcla en la flanera caramelizada y cocina al baño María en el horno a 180ºC, tapando la flanera con papel de aluminio. El tiempo de cocción será de aproximadamente 50 a 60 minutos, dependiendo del horno. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro del flan; si sale limpio, significa que está cocido.

Consejos y Conclusión

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir esencia de vainilla o ralladura de limón a la mezcla antes de batirla. Para una versión más ligera, puedes sustituir la leche entera por leche desnatada o vegetal.

El flan de galletas María es un postre que conquista a todos por su suavidad y dulzura. Perfecto para servir frío y acompañarlo con nata montada o frutas frescas. Ahora que sabes cómo prepararlo, anímate a hacerlo en casa y descubre lo fácil que es disfrutar de este postre clásico. Si te ha gustado, explora más recetas y sigue disfrutando de la magia de la repostería casera.