Descripción

La Tarta de la Abuela es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con capas de galletas, crema de flan y una cobertura de chocolate, esta delicia nos transporta a las reuniones familiares y a esos momentos inolvidables de la infancia. No necesitas ser un experto en repostería para prepararla, ya que es sencilla, no requiere horno y el resultado siempre es espectacular.

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas tipo María
• 750 ml de leche entera
• 2 sobres de preparado para flan (o natillas, según prefieras)
• 150 g de chocolate negro para postres
• 200 ml de nata para montar (crema de leche)
• 4 cucharadas de azúcar
• Café (opcional, para mojar las galletas)
• Canela en polvo (opcional, para decorar)

Modo de preparación

Primero, prepara la crema de flan. En un cazo, calienta 500 ml de leche con los sobres de preparado para flan y 2 cucharadas de azúcar, removiendo constantemente a fuego medio hasta que espese. Deja enfriar ligeramente antes de usar.

Para la crema de chocolate, calienta la nata en un cazo a fuego bajo. Añade el chocolate troceado y mezcla hasta que se derrita por completo, formando una crema lisa y brillante. Si prefieres un toque más dulce, agrega una cucharada de azúcar.

Para montar la tarta, moja las galletas ligeramente en café o leche y cubre el fondo de un molde con una capa de galletas. Encima, extiende una capa de crema de flan. Repite el proceso alternando capas de galletas y crema de flan hasta llenar el molde, asegurándote de que la última capa sea de la crema de chocolate.

Decora espolvoreando canela en polvo o ralladura de chocolate sobre la superficie para darle un toque especial.

Lleva la tarta al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme. Este tiempo de reposo es clave para que las galletas absorban la crema y la tarta adquiera esa textura irresistible.

Consejos y Conclusión

Si te gusta un toque más intenso, añade una cucharadita de licor al café para mojar las galletas.
Puedes sustituir la crema de flan por natillas si prefieres un sabor más suave y cremoso.
La tarta se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días, así que puedes prepararla con antelación.

La Tarta de la Abuela es un postre que combina tradición, sencillez y un sabor inigualable. Perfecta para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta tardes tranquilas en casa, siempre conquista a todos con su textura cremosa y su deliciosa mezcla de sabores. ¡Reúne los ingredientes y prepárate para disfrutar de este clásico que nunca decepciona!