Descripción

La Tarta de Zanahoria y Naranja es una de esas recetas que conquistan desde el primer bocado. Su textura esponjosa, húmeda y el equilibrio perfecto entre el dulzor de la zanahoria y el toque cítrico de la naranja la convierten en una auténtica delicia. Ideal para acompañar el café de la tarde o como postre después de una buena comida, esta tarta es fácil de preparar y está llena de sabores naturales.

Si eres amante de los postres caseros, esta receta se convertirá rápidamente en tu favorita. El aroma que llenará tu cocina mientras se hornea es solo el comienzo de la experiencia. Y el toque final del glaseado de naranja la eleva a otro nivel, dejándote con ganas de más.

Ingredientes

• Para la masa:
• 3 zanahorias medianas, ralladas finamente
• 2 naranjas (ralladura y jugo)
• 3 huevos
• 200 g de azúcar (puedes usar morena o blanca)
• 200 ml de aceite vegetal (girasol o canola)
• 300 g de harina de trigo
• 1 sobre de polvo de hornear (10 g)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Para el glaseado:
• 100 g de azúcar glas
• Jugo de ½ naranja
• Ralladura de naranja para decorar

Modo de preparación

Precalentar el horno:
Antes de empezar, enciende el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para evitar que la tarta se pegue.

Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Agrega el aceite poco a poco, batiendo constantemente. Incorpora el jugo y la ralladura de las naranjas, mezclando con suavidad para mantener la textura ligera.

Integrar la zanahoria:
Añade la zanahoria rallada y mezcla con movimientos envolventes para distribuirla uniformemente en la mezcla. Esto le dará a la tarta su textura húmeda característica.

Incorporar los ingredientes secos:
Tamiza la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la canela (si decides usarla). Añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda en varias tandas, integrando con una espátula o un batidor manual hasta obtener una masa suave y homogénea.

Hornear:
Vierte la masa en el molde previamente preparado y hornea durante 35-40 minutos. Para comprobar si está lista, pincha el centro con un palillo; si sale limpio, la tarta está en su punto.

Dejar enfriar y preparar el glaseado:
Una vez horneada, deja que la tarta se enfríe por completo antes de desmoldarla. Mientras tanto, mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener un glaseado suave y ligeramente espeso.

Decorar y disfrutar:
Vierte el glaseado sobre la tarta, dejando que caiga suavemente por los lados. Espolvorea un poco de ralladura de naranja por encima para darle un toque fresco y aromático.

Consejos y Conclusión

Si te gusta un sabor más intenso, añade jengibre rallado o nueces picadas a la masa. También puedes sustituir parte del azúcar por miel para un toque más natural. Esta tarta combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.

La Tarta de Zanahoria y Naranja es una combinación irresistible de sabores y texturas. Fácil de preparar, deliciosa y versátil, es el postre perfecto para cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un bocado casero lleno de frescura y dulzura.

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