Descripción

Si buscas una receta que sea rápida, fácil de preparar y, aun así, esté llena de sabor, esta tortilla de patatas, cebolla morada y salchichas es la opción perfecta. Con ingredientes simples y pasos directos, puedes crear una comida deliciosa y nutritiva, ideal para cualquier momento del día. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o incluso una cena ligera, esta tortilla satisfará tu paladar y te llenará de forma práctica y deliciosa.

Ingredientes

• 1 cebolla morada
• 2 patatas medianas
• 2 salchichas
• Perejil y cebolleta al gusto
• 4 huevos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 30 gramos de mozzarella rallada
• Aceite de oliva

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Vamos a comenzar esta receta cortando una cebolla morada en rodajas finas. La cebolla morada, además de aportar un sabor suave y ligeramente dulce, añade color y textura al plato. Asegúrate de cortar las rodajas de manera uniforme para que se cocinen de forma pareja en la sartén.

• Paso 2

  

  A continuación, cortaremos dos patatas medianas en rodajas finas. Las patatas forman la base de esta tortilla, proporcionando una textura agradable y una sensación de saciedad. Al igual que la cebolla, corta las patatas en rodajas finas para garantizar que se cocinen de manera uniforme y rápida.
  

• Paso 3

  

  Ahora, vamos a cortar dos salchichas en rodajas. Las salchichas añaden un toque de sabor y proteína a la tortilla, haciéndola aún más deliciosa. Córtalas en trozos de tamaño mediano para que queden bien distribuidas por toda la tortilla.
  

• Paso 4

  

  También picaremos un poco de perejil y cebolleta. Estas hierbas frescas le darán al plato un toque especial y refrescante, equilibrando los sabores y trayendo un aroma delicioso a la tortilla. Pícalos finamente y resérvalos para añadir al final de la preparación.

• Paso 5

  

  En un recipiente, pondremos 4 huevos. Rompe los huevos en un bol grande y bátelos bien hasta que las claras y las yemas estén completamente mezcladas. Los huevos son el ingrediente principal de la tortilla, responsables de unir todos los demás ingredientes y crear una textura suave y cremosa.
  

• Paso 6

  

  Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta a los huevos batidos. Sazona al gusto, recordando que las salchichas y la mozzarella también aportan sal al plato, por lo que es bueno moderar la sal para no pasarse.
  

• Paso 7

  

  Agrega 30 gramos de mozzarella rallada a los huevos batidos. La mozzarella se derretirá durante la cocción, añadiendo cremosidad y un sabor irresistible a la tortilla. Mezcla bien para que el queso quede distribuido uniformemente.
  

• Paso 8

  

  En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Comienza añadiendo las rodajas de cebolla y sofríelas hasta que estén ligeramente doradas y suaves.
  

• Paso 9

  

  Añade las patatas a la sartén y cocínalas hasta que comiencen a ablandarse. Luego, agrega las salchichas y continúa cocinando durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cocidos y dorados.
  

• Paso 10

  

  Finalmente, vierte los huevos batidos en la sartén, cubriendo todos los ingredientes. Cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté completamente cocida y firme. Si lo prefieres, puedes doblar la tortilla por la mitad antes de servir.
  

• Paso 11

  

  Después de unos minutos, tu tortilla estará lista para servir. Decora con el perejil y la cebolleta picados por encima para un toque final de frescura y sabor.
  

Consejos y Conclusión

Para darle un toque extra a tu tortilla, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado a los huevos batidos. Esto aportará un sabor ligeramente picante y un aroma delicioso que elevará aún más el plato. Otra opción es incluir un poco de queso parmesano rallado junto con la mozzarella para una tortilla aún más rica y sabrosa.

Esta tortilla de patatas, cebolla morada y salchichas es una excelente opción para quienes buscan practicidad sin sacrificar el sabor. Con ingredientes simples y una preparación rápida, puedes tener una comida completa en solo unos minutos. La combinación de los sabores de la cebolla, las patatas y las salchichas con la cremosidad del queso hace que esta tortilla sea un plato irresistible. Perfecta para cualquier comida del día, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas cotidianas. ¡Prueba y disfruta de un delicioso y reconfortante plato casero!