Descripción

Las mini pizzas son la opción perfecta para una merienda rápida, una reunión informal o una fiesta con amigos y familiares. Estas pequeñas maravillas culinarias combinan la textura crujiente de una base de pizza con la suavidad del queso derretido y una variedad infinita de ingredientes, lo que las convierte en un plato delicioso y versátil. La facilidad de preparación y la posibilidad de personalizarlas según los gustos de cada persona las hace ideales para cualquier ocasión.

Ingredientes

• Masa de pizza: Puedes usar masa fresca de pizza comprada o preparar la masa en casa. Si optas por la masa casera, necesitarás harina, levadura, agua, sal y aceite de oliva.
• Salsa de tomate: Utiliza salsa de tomate preparada o casera para un sabor más fresco.
• Queso mozzarella rallado: Es el queso clásico para pizza, pero puedes experimentar con otros tipos de queso como cheddar, provolone o gouda.
• Ingredientes adicionales al gusto: Elige entre pepperoni, champiñones, pimientos, aceitunas, jamón, cebolla, albahaca, entre otros. ¡La creatividad es el límite!

Modo de preparación

Preparación de la Masa:

Si usas masa fresca: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Extiende la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un cortador de masa o un vaso, corta la masa en círculos pequeños del tamaño que desees para tus mini pizzas.
Si preparas la masa casera: Mezcla 250 g de harina con 7 g de levadura seca, una pizca de sal y 150 ml de agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave, luego deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño. Estira la masa y córtala en círculos pequeños.
Preparación de la Salsa:

Si usas salsa de tomate casera, cocina 400 g de tomates triturados con un poco de ajo picado, sal, pimienta y albahaca fresca a fuego lento durante 20 minutos. Deja enfriar antes de usar.
Si prefieres una salsa preparada, asegúrate de calentarla antes de aplicarla en las mini pizzas para evitar que la masa se humedezca demasiado.
Montaje de las Mini Pizzas:

Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
Extiende una cucharada de salsa de tomate sobre cada círculo de masa, dejando un pequeño borde sin salsa.
Espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado sobre la salsa. Añade los ingredientes adicionales que prefieras.
Horneado:

Hornea las mini pizzas en el horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante. Puedes ajustar el tiempo de cocción según el grosor de la masa y la cantidad de ingredientes.
Enfriamiento y Servir:

Una vez que las mini pizzas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que el queso se asiente un poco y hará que sea más fácil comerlas.

Consejos y Conclusión

Dicas extras:

Variedad de Ingredientes: No tengas miedo de experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes. Prueba añadir piña para una versión tipo hawaiana, o mezcla diferentes tipos de quesos para un sabor más complejo.
Preparación Adelantada: Puedes preparar las mini pizzas con anticipación. Monta las pizzas, congélalas en una sola capa y, cuando estés listo para hornearlas, hornéalas directamente del congelador, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Presentación: Decora las mini pizzas con hojas frescas de albahaca o perejil antes de servir para un toque fresco y aromático.
Conclusión:

Las mini pizzas caseras no solo son deliciosas y fáciles de preparar, sino que también ofrecen una oportunidad para experimentar con una variedad de sabores y combinaciones. Perfectas para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en casa, estas pequeñas delicias siempre serán un éxito. Prepáralas con tus ingredientes favoritos y sorprende a tus familiares y amigos con una versión personalizada de este clásico de la cocina italiana. ¡Buen provecho!