Descripción

Si estás buscando una receta que combine la cremosidad de la crema de leche con el sabor picante y distintivo de la mostaza de Dijon, este pollo a la mostaza es la opción ideal. Perfecto para una cena rápida, una reunión familiar o incluso una ocasión especial, este plato es fácil de preparar y garantiza deleitar a todos con su deliciosa mezcla de sabores. Con ingredientes simples pero poderosos, esta receta te hará lucir como un chef experto en tu propia cocina

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo (sin hueso ni piel)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de crema de leche (nata)
• ½ taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Modo de preparación

Paso 1: Preparar las pechugas de pollo Comienza sazonando las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Una vez listas, retíralas de la sartén y resérvalas en un plato aparte.

Paso 2: Preparar la salsa de mostaza En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Deja que se derrita y añade el ajo picado. Sofríe el ajo por aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante. Luego, incorpora las 2 cucharadas de mostaza de Dijon, mezclando bien para integrar todos los sabores.

Paso 3: Añadir los líquidos Vierte la media taza de caldo de pollo en la sartén y usa una espátula para raspar los trocitos dorados del fondo, que darán más sabor a la salsa. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. A continuación, añade la taza de crema de leche (nata) y cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente, lo que tomará unos 5 minutos.

Paso 4: Finalizar el plato Regresa las pechugas de pollo a la sartén, sumergiéndolas en la salsa para que se impregnen bien con los sabores. Cocina por 2-3 minutos más para que el pollo absorba los sabores de la mostaza y la crema.

Paso 5: Servir Una vez listo, sirve el pollo cubierto con abundante salsa de mostaza. Si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color. Este plato es ideal para acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada fresca, pero también se combina perfectamente con verduras asadas o un buen pan crujiente

Consejos y Conclusión

Bonus-Tip: Para darle un toque más sofisticado, puedes añadir una cucharadita de miel a la salsa de mostaza. Esto equilibrará el sabor picante de la mostaza con un toque dulce y suave, creando una combinación irresistible. Si prefieres un poco más de acidez, exprime un chorrito de limón fresco justo antes de servir para un contraste vibrante y refrescante.

Conclusión: El pollo a la mostaza es una receta versátil, fácil de preparar y deliciosa, que puede transformar una comida sencilla en algo especial. La combinación de la mostaza de Dijon, la crema de leche y el caldo de pollo crea una salsa rica y sabrosa que realza el sabor del pollo a la perfección. Ya sea que lo sirvas para una comida rápida o una ocasión especial, este plato se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!