Descripción

El pan de avena y chía sin harina es una opción saludable, perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. Esta receta combina ingredientes naturales que aportan grandes beneficios nutricionales, siendo ideal para personas con intolerancia al gluten o simplemente para aquellos que prefieren una alimentación más ligera y nutritiva. La avena es rica en fibra y ayuda a mantener la sensación de saciedad, mientras que la chía, conocida por ser una fuente de ácidos grasos Omega 3, aporta ese toque especial de textura y nutrición. Preparar este pan en casa es una excelente manera de asegurarte de que consumes un producto libre de conservantes y aditivos, manteniendo un estilo de vida saludable.

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas (puede ser avena sin gluten)
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de agua o leche vegetal (según tu preferencia)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Semillas adicionales para decorar (opcional)

Modo de preparación

Preparación de los ingredientes: En un bol, mezcla la avena con las semillas de chía, asegurándote de que estén bien distribuidas. Agrega el polvo de hornear y la sal, integrando todos los ingredientes secos.
Añadir los líquidos: Incorpora el aceite de oliva y el agua (o leche vegetal), mezclando hasta obtener una masa homogénea. La mezcla debe reposar durante unos 10 minutos para que las semillas de chía absorban el líquido, creando una consistencia más espesa.
Horneado: Precalienta el horno a 180ºC. Coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado o cubierto con papel de horno. Si lo deseas, puedes añadir algunas semillas de chía o avena sobre la superficie como decoración. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Este pan se puede disfrutar tanto frío como ligeramente tostado, acompañado de tus ingredientes favoritos como aguacate, hummus o mermeladas caseras.

Consejos y Conclusión

Si deseas darle un toque extra de sabor a este pan, puedes incorporar a la mezcla hierbas aromáticas como romero o tomillo, o bien añadir frutos secos como nueces o almendras picadas. Esto no solo realzará el sabor, sino que también aumentará el contenido nutricional de tu pan, haciéndolo aún más completo y delicioso.

El pan de avena y chía sin harina es una opción excelente para quienes buscan una alternativa saludable y libre de gluten. Fácil de preparar, con ingredientes accesibles y repleto de beneficios para la salud, este pan es perfecto para cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, como snack o acompañamiento en tus comidas principales. Con su textura esponjosa y su sabor suave, se convertirá en un favorito en tu cocina. Al añadir ingredientes naturales como la avena y la chía, no solo estás cuidando tu salud, sino también disfrutando de una receta versátil que puedes personalizar a tu gusto. ¡Anímate a probarlo y sorpréndete con lo fácil que es mantener una dieta saludable sin renunciar al sabor!