Descripción

La torta de manzana sin harina es una opción deliciosa y ligera para aquellos que buscan disfrutar de un postre sin gluten. Suave y esponjosa, esta torta resalta el sabor de las manzanas y es perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso fácil, es ideal para preparar en casa y compartir con amigos y familiares.

Ingredientes

• 3 huevos medianos
• 250 gramos de yogurt natural sin sabor agregado
• 120 gramos de azúcar
• 2 manzanas
• 55 gramos de maicena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Canela en polvo al gusto
• Jugo de 1 limón
• Azúcar impalpable al gusto para decorar
• Papel aluminio (cantidad necesaria)

Modo de preparación

Preparar el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para torta y cubre el fondo con papel aluminio para facilitar el desmoldeo.

Batir los huevos: En un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta que la mezcla esté cremosa.

Añadir el yogurt: Incorpora el yogurt natural a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Agregar los ingredientes secos: Tamiza la maicena y el polvo para hornear sobre la mezcla, luego añade canela al gusto. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.

Preparar las manzanas: Pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Agrega el jugo de limón a las manzanas para evitar que se oxiden y mezcla.

Incorporar las manzanas: Agrega los trozos de manzana a la masa y revuelve suavemente para que se distribuyan uniformemente.

Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Dejar enfriar: Una vez que la torta esté lista, déjala enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.

Decorar y servir: Espolvorea con azúcar impalpable antes de servir. Puedes acompañar la torta con crema batida o helado si lo deseas.

Consejos y Conclusión

Si prefieres, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como miel o jarabe de agave.
Experimenta con otros tipos de frutas, como peras o duraznos, para variar los sabores.
Esta torta de manzana sin harina es una excelente manera de disfrutar de un postre delicioso y saludable. Su sencillez en la preparación y el uso de ingredientes frescos la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este exquisito manjar!