Descripción

Si estás buscando una receta práctica, deliciosa y que le guste a todos, esta Pasta Cremosa al Horno con Tocino, Jamón y Queso es la elección perfecta. Con solo unos pocos ingredientes y una preparación sencilla, este plato combina la textura crujiente del tocino, el suave sabor del jamón y la cremosidad de una salsa a base de yogur, huevos y leche. Además, el queso mozzarella gratinado en el horno le da un toque final irresistible. Ideal para almuerzos o cenas rápidas, esta pasta es perfecta para impresionar sin complicaciones

Ingredientes

• 250g de pasta penne
• 300ml de agua
• 1 cucharada de sal
• Un generoso chorrito de aceite de oliva (para reservar la pasta)
• 100g de tocino
• 100g de jamón
• 2 huevos
• 150ml de leche
• 200ml de yogur natural
• 300g de queso mozzarella
• Aceite de oliva (para freír)
• Aceite (para engrasar)

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Para comenzar la receta, coloca 250g de pasta penne en una olla. Este tipo de pasta es ideal para platos al horno, ya que su forma tubular permite que la salsa penetre en cada trozo, asegurando una explosión de sabor en cada bocado

• Paso 2

  

  Añade 300ml de agua a la olla con la pasta. Esta cantidad de agua es suficiente para cocinar la pasta, ya que se mezclará con la salsa más adelante y no necesita estar completamente al dente.

• Paso 3

  

  Agrega 1 cucharada de sal al agua para sazonar la pasta mientras se cocina. Es esencial añadir la sal desde el principio para que la pasta absorba el sabor durante la cocción

• Paso 4

  

  Mientras la pasta se cocina, corta 100g de tocino y 100g de jamón en trozos pequeños. El tocino aportará ese toque ahumado y crujiente, mientras que el jamón agregará una textura suave y jugosa al plato

• Paso 5

  

  En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio. El aceite de oliva evitará que el tocino y el jamón se peguen y, además, añadirá más sabor

• Paso 6

  

  Con el aceite de oliva caliente, añade los trozos de tocino a la sartén. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes, liberando su grasa natural, lo que añadirá aún más sabor al plato

• Paso 7

  

  Una vez que el tocino esté bien dorado, añade los trozos de jamón a la sartén. Sofríe ligeramente durante unos minutos para que el jamón absorba el sabor del tocino y adquiera una leve textura crujiente

• Paso 8

  

  Ahora, vamos a preparar la salsa cremosa que será la base para el gratinado. En un recipiente, rompe dos huevos y bátelos ligeramente con un tenedor o batidor

• Paso 9

  

  Añade 200ml de yogur natural a los huevos batidos. El yogur aportará una textura cremosa y ligeramente ácida a la salsa, equilibrando los intensos sabores del tocino y el queso

• Paso 10

  

  A continuación, añade 150ml de leche al recipiente con los huevos y el yogur. La leche suavizará la mezcla y ayudará a distribuir el sabor por toda la pasta cuando se hornee

• Paso 11

  

  Sazona la mezcla con una pizca de sal para asegurar que la salsa tenga un sabor equilibrado y realce los demás ingredientes

• Paso 12

  

  Una vez cocida la pasta, escúrrela y colócala en un recipiente. Agrega un generoso chorrito de aceite de oliva a la pasta escurrida y mézclala bien. Esto evitará que se pegue mientras espera ser mezclada con los demás ingredientes

• Paso 13

  

  Engrasa una fuente para hornear con un poco de aceite. Este paso es importante para que la pasta no se pegue al fondo durante el horneado, facilitando el servicio y asegurando que el plato se vea atractivo

• Paso 14

  

  Añade la pasta cocida a la fuente engrasada, distribuyéndola uniformemente. Luego, añade los trozos de tocino y jamón fritos. Mezcla suavemente para que los ingredientes se distribuyan bien en la fuente

• Paso 15

  

  Ahora, espolvorea 300g de queso mozzarella por encima de la pasta. El queso se derretirá y creará una capa dorada y gratinada que hará que el plato sea aún más apetitoso. Después, vierte la mezcla de huevos, yogur y leche sobre la pasta, asegurándote de que la salsa penetre bien entre la pasta. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para darle un toque especial a esta receta, prueba añadir hierbas frescas como orégano, albahaca o perejil picado por encima antes de hornear. Estas hierbas aportarán frescura al plato, equilibrando los ricos sabores del tocino y el queso. Además, puedes sustituir la mozzarella por una mezcla de quesos, como parmesano y provolone, para un sabor más intenso.

Conclusión:
Esta Pasta Cremosa al Horno con Tocino, Jamón y Queso es la combinación perfecta entre practicidad y sabor. La preparación es sencilla y rápida, pero el resultado es un plato rico en texturas y sabores. El tocino crujiente, el jamón jugoso y la salsa cremosa hecha con yogur y queso crean una comida que agradará a todos. Además, la versatilidad de esta receta permite hacer ajustes según tu preferencia, como agregar hierbas o cambiar los tipos de queso. Ya sea para un almuerzo casual o una cena especial, ¡este plato siempre será una elección ganadora!