Descripción

Si estás buscando una receta rápida, fácil e increíblemente deliciosa, este espagueti cremoso con brócoli es perfecto para tu próximo almuerzo o cena. No solo es nutritivo, sino que también combina la frescura del brócoli con la cremosidad de la salsa de queso, resultando en un plato irresistible. Con solo unos pocos ingredientes básicos y pasos sencillos, puedes crear una comida que impresionará a todos, ya sea en un día ajetreado o para una ocasión más especial.

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli
• Agua suficiente para cubrir el brócoli
• Sal al gusto
• 250g de espagueti
• 2 cucharadas de mantequilla
• Un chorrito de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 200ml de crema de leche
• 100g de queso mozzarella rallado

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza cortando la cabeza de brócoli en floretes pequeños. El brócoli, además de ser un vegetal muy nutritivo, aporta una textura interesante al plato, combinando perfectamente con la salsa cremosa y la pasta.
  

• Paso 2

  

  Coloca los floretes de brócoli en una olla con agua suficiente para cubrirlos completamente. Esto asegura que el brócoli se cocine de manera uniforme. Es un ingrediente clave en la receta, y es importante cocinarlo en su punto: suave pero ligeramente crujiente.
  

• Paso 3

  

  Una vez que el brócoli esté en el agua, agrega sal al gusto. La sal ayudará a realzar el sabor natural del brócoli y equilibrará los otros ingredientes del plato. Cocina hasta que el brócoli esté tierno, lo que tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  

• Paso 4

  

  Mientras el brócoli se cocina, pon a hervir otra olla con agua con sal y cocina 250g de espagueti hasta que esté "al dente", es decir, firme al morder. El espagueti es una excelente opción para este plato, ya que su textura combina muy bien con la salsa cremosa.
  

• Paso 5

  

  En una sartén caliente, añade dos cucharadas de mantequilla. La mantequilla formará la base de nuestra salsa cremosa, proporcionando una textura aterciopelada y un sabor rico que envolverá todos los ingredientes.
  

• Paso 6

  

  Agrega un chorrito de aceite de oliva a la mantequilla. El aceite de oliva ayuda a evitar que la mantequilla se queme y aporta un toque extra de sabor a la salsa. Además, el aceite le da una textura más ligera.
  

• Paso 7

  

  Añade tres dientes de ajo picados a la sartén. Sofríe el ajo en la mezcla de mantequilla y aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado. El ajo aportará un aroma increíble y añadirá una profundidad de sabor al plato, complementando el brócoli y el queso.
  

• Paso 8

  

  Ahora, añade el brócoli ya cocido de vuelta a la sartén. Déjalo sofreír durante unos minutos con el ajo, la mantequilla y el aceite. Esto asegurará que el brócoli absorba todos los sabores y quede bien sazonado antes de añadir la salsa.
  

• Paso 9

  

  A continuación, agrega 200ml de crema de leche a la sartén. La crema es la responsable de darle cremosidad al plato, convirtiéndolo en una comida más reconfortante y especial. Remueve bien hasta que la crema se incorpore completamente con el brócoli.
  

• Paso 10

  

  Después, añade 100g de queso mozzarella rallado. El queso se derretirá rápidamente, creando una salsa deliciosa y cremosa. La mozzarella es ideal para este plato, ya que tiene un sabor suave que no abruma a los demás ingredientes, pero aporta la cantidad justa de cremosidad.
  

• Paso 11

  

  Con la salsa lista, añade el espagueti cocido a la sartén. Remueve bien para que la pasta se impregne de toda la salsa cremosa, envolviendo cada hilo de espagueti en la mezcla de queso y brócoli. El resultado será un plato equilibrado y lleno de sabor.
  

• Paso 12

  

  Ahora que todo está bien mezclado e incorporado, tu espagueti cremoso con brócoli está listo para servirse. Puedes agregar un poco más de queso rallado por encima si lo deseas, ¡y ya estás listo para disfrutar de esta delicia!
  

Consejos y Conclusión

Para darle un toque extra de sabor a tu plato, espolvorea un poco de queso parmesano rallado o hierbas frescas como albahaca o perejil al final. Esto añadirá un toque de frescura y complementará la salsa cremosa de manera increíble.

Este espagueti cremoso con brócoli es la prueba de que no necesitas ingredientes complicados o técnicas avanzadas para preparar una comida deliciosa y reconfortante. Con la combinación perfecta de sabores y texturas, este plato es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea una cena rápida o algo más especial. Con el crujiente del brócoli, la suavidad de la salsa y el queso derretido, cada bocado será un verdadero placer. ¡Prepara esta receta y sorpréndete con lo fácil y deliciosa que es!