Descripción

Si buscas un plato que combine sabor, practicidad y versatilidad, estas bolas de papa rellenas con carne molida son una excelente opción. Perfectas para servir como aperitivo, entrada o incluso como plato principal, estas bolas son crujientes por fuera y están rellenas con una deliciosa mezcla de carne molida bien condimentada. La papa, al mezclarse con los condimentos, adquiere una textura cremosa e irresistible. Con ingredientes simples y un paso a paso fácil de seguir, podrás preparar una receta que agrada a todos y es ideal para diversas ocasiones

Ingredientes

• 1kg de papas (35.27oz)
• 1 cebolla
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Pimentón al gusto
• 1 huevo
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 cucharada de mantequilla
• 300g de carne molida
• Aceite de oliva para sofreír
• Perejil al gusto

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Agrega 1kg de papas a una olla grande.

• Paso 2

  

  Cubre las papas con agua y lleva a ebullición, cocinando hasta que estén suaves

• Paso 3

  

  Mientras las papas se cocinan, corta una cebolla en trozos pequeños

• Paso 4

  

  En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio

• Paso 5

  

  Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que se vuelva transparente y ligeramente dorada

• Paso 6

  

  Añade 300g de carne molida a la sartén con la cebolla sofrita

• Paso 7

  

  Mezcla bien la carne con la cebolla, cocinando hasta que la carne esté bien dorada y cocida

• Paso 8

  

  Condimenta la carne con una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta negra y una cucharadita de pimentón. Remueve bien para incorporar los condimentos

• Paso 9

  

  Continúa mezclando y cocinando la carne hasta que todos los condimentos estén bien distribuidos y la carne esté sabrosa

• Paso 10

  

  Una vez cocida, retira la carne molida de la sartén y resérvala en un recipiente

• Paso 11

  

  Cuando las papas estén cocidas, escurre el agua y transfiérelas a un bol grande. Aplasta las papas hasta obtener un puré suave y homogéneo

• Paso 12

  

  Agrega un huevo al puré de papas

• Paso 13

  

  Condimenta la masa de papa con sal, pimienta negra y pimentón al gusto, ajustando los condimentos según tu preferencia

• Paso 14

  

  Agrega una cucharada de fécula de maíz a la masa de papa y mezcla bien para darle más firmeza a la masa

• Paso 15

  

  Mezcla todos los ingredientes de la masa de papa hasta obtener una consistencia uniforme y fácil de moldear

• Paso 16

  

  Con las manos ligeramente engrasadas, toma pequeñas porciones de la masa de papa, coloca un poco de carne molida en el centro y cierra la masa formando bolitas rellenas

• Paso 17

  

  Calienta una sartén a fuego medio y añade una cucharada de mantequilla

• Paso 18

  

  Coloca las bolitas de papa rellenas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por todos lados, girando según sea necesario para asegurar un dorado uniforme

• Paso 19

  

  Mientras se fríen las bolitas, pica finamente un poco de perejil fresco

• Paso 20

  

  Una vez fritas, retira las bolitas de la sartén y escurre el exceso de grasa en toallas de papel. Espolvorea el perejil picado sobre las bolitas para dar un toque fresco

• Paso 21

  

  Sirve las bolitas de papa rellenas calientes y disfruta de esta perfecta combinación de sabores y texturas

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:

Si quieres que tus bolitas de papa sean aún más sabrosas, agrega queso rallado a la masa de papa antes de formar las bolitas. El queso derretido en el interior creará una textura cremosa y un sabor aún más delicioso. Otro consejo es variar los condimentos de la carne molida, añadiendo ajo, comino o hierbas finas para darle un toque especial.

Conclusión:

Estas bolitas de papa rellenas con carne molida son una excelente opción para quienes desean preparar algo diferente y delicioso. La combinación de papa suave y condimentada con el relleno jugoso de carne molida resulta en un plato irresistible. Además de ser fáciles de hacer, estas bolitas son versátiles y pueden servirse en diversas ocasiones, desde un refrigerio rápido hasta una comida completa. Prueba a servirlas con una salsa de tu elección o como acompañamiento de una ensalada, ¡y prepárate para recibir muchos elogios!