Descripción

Cuando se trata de una guarnición simple pero llena de sabor, nada mejor que papas bien sazonadas y doradas en mantequilla. Esta receta transformará papas comunes en un plato delicioso y aromático, perfecto para acompañar carnes, aves o incluso disfrutar solo. Con un toque especial de pimentón, orégano y jugo de limón, crearás una explosión de sabores que seguramente encantará a todos. Además, la preparación es muy fácil y práctica, ideal para quienes quieren impresionar sin pasar horas en la cocina. ¡Vamos paso a paso con esta deliciosa receta de papas con mantequilla y hierbas!

Ingredientes

• 06 papas medianas
• Suficiente agua para cubrir las papas en la olla
• 01 cucharada de sal
• 02 cucharadas de mantequilla derretida
• 01 cucharada de pimentón
• 01 cucharada de orégano
• 1/2 cucharadita de pimienta negra o pimienta al gusto
• 01 cucharada de mantequilla (para la finalización)
• 02 dientes de ajo picados
• Jugo de 01 limón
• Perejil picado o cebollino para finalizar

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Para comenzar la receta, lava bien las 6 papas, ya que las utilizaremos con cáscara para conservar el sabor y la textura. Haz pequeños cortes en las papas sin cortarlas completamente, creando ranuras que ayudarán a absorber mejor los condimentos y la mantequilla. Estos cortes también darán a las papas una apariencia rústica y apetitosa una vez cocidas.

• Paso 2

  

  En una olla grande, coloca las papas enteras y cúbrelas con agua hasta que queden completamente sumergidas. Añade 1 cucharada de sal al agua y lleva a ebullición a fuego alto. Deja cocinar durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén ligeramente tiernas, pero sin deshacerse. Esta cocción previa asegura que las papas queden en su punto perfecto para ser terminadas en la sartén

• Paso 3

  

  Una vez que las papas estén hervidas y escurridas, calienta una sartén grande a fuego medio y derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega las papas enteras a la sartén, permitiendo que se doren de manera uniforme. Este proceso resalta el sabor de la mantequilla y crea una capa crujiente irresistible por fuera, mientras que el interior de las papas se mantiene suave y tierno

• Paso 4

  

  Ahora es el momento de darle el toque especial al plato. Con las papas aún en la sartén, añade 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Para intensificar el sabor, agrega también otra cucharada de mantequilla y los dientes de ajo picados. Remueve suavemente las papas para que queden bien cubiertas con los condimentos. Finalmente, exprime el jugo de 1 limón fresco sobre las papas, lo que aportará una acidez equilibrada y refrescante al plato. Continúa cocinando durante unos minutos más, hasta que las papas estén bien doradas y perfumadas

• Paso 5

  

  Una vez que las papas estén doradas y los condimentos bien incorporados, retíralas de la sartén y colócalas en un plato para servir. Para finalizar con un toque fresco, espolvorea perejil o cebollino picado sobre las papas. Estas hierbas aportan una nota de frescura que complementa la riqueza de la mantequilla y la intensidad de las especias

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Si deseas obtener papas aún más crujientes, después de hervirlas, déjalas reposar en una bandeja durante unos minutos antes de llevarlas a la sartén. Esto ayudará a evaporar el exceso de humedad, lo que resultará en una corteza más crujiente al freírlas. Además, para los amantes del queso, una sugerencia es agregar una pizca de queso parmesano rallado sobre las papas una vez doradas. El queso se derretirá ligeramente, agregando un toque extra de sabor y una textura irresistible.

Conclusión:
Esta receta de papas doradas en mantequilla, sazonadas con pimentón, orégano y limón, es una verdadera explosión de sabores que encantará a todos los paladares. El contraste entre la corteza crujiente y el interior suave de las papas, combinado con la acidez del limón y el frescor de las hierbas, convierte a este plato en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Ya sea para un almuerzo dominical o una cena especial, estas papas serán el centro de atención en tu mesa.

¡Prepara este delicioso plato hoy mismo y descubre lo fácil que es transformar un simple ingrediente como las papas en una experiencia culinaria inolvidable!