Descripción

Si estás buscando una receta rápida, práctica y llena de sabor, la pechuga de pollo rellena con queso mozzarella y tomate es la elección perfecta. Este plato, simple pero increíblemente delicioso, combina pechugas de pollo jugosas y bien sazonadas con queso derretido y tomate fresco. Es una opción maravillosa para un almuerzo o cena en familia, y lo mejor de todo es que está listo en menos de una hora. Vamos a ver el paso a paso de esta receta fácil que impresionará a todos por su sabor

Ingredientes

• 02 pechugas de pollo
• 01 pizca de sal
• 01 pizca de pimienta negra
• 01 pizca de pimentón dulce
• 01 tomate (en rodajas)
• 150g de queso mozzarella (en rodajas)
• 01 pizca de sal
• 01 pizca de pimienta negra
• 01 pizca de pimentón dulce
• Un chorrito de aceite de oliva
• Un chorrito de aceite vegetal

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  El primer paso de esta receta es cortar las pechugas de pollo por la mitad en sentido horizontal, sin separarlas completamente, creando una especie de "bolsillo" o "sándwich". Este corte te permitirá rellenar el pollo más adelante. Las pechugas de pollo son perfectas para esta receta, ya que son fáciles de rellenar y se mantienen jugosas cuando se sazonan bien y se hornean

• Paso 2

  

  Luego, corta el tomate en rodajas finas. El tomate añadirá frescura y ligereza al relleno de pollo, equilibrando el sabor más intenso del queso mozzarella. Asegúrate de elegir tomates maduros pero firmes para que mantengan su forma durante el horneado

• Paso 3

  

  Ahora, corta 150 gramos de queso mozzarella en rodajas medianas. La mozzarella se derrite perfectamente, proporcionando una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien tanto con el pollo como con el tomate. Este queso es uno de los grandes responsables de mantener el plato jugoso y delicioso

• Paso 4

  

  Con los ingredientes del relleno listos, vuelve a las pechugas de pollo. Sazona cada mitad de las pechugas de pollo con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de pimentón dulce. Frota bien los condimentos sobre el pollo para asegurarte de que absorba todo el sabor. El pimentón, además de agregar color, aporta un toque ahumado que complementa perfectamente el queso derretido

• Paso 5

  

  Ahora, coloca las rodajas de tomate y queso entre las partes abiertas de las pechugas de pollo. Coloca el relleno de manera que, al cerrar el pollo, forme un "sándwich" de pollo, queso y tomate. Este relleno se derretirá en el horno, haciendo que las pechugas de pollo queden aún más jugosas y sabrosas

• Paso 6

  

  Cierra las pechugas de pollo presionando ligeramente para que el relleno se mantenga en su lugar. Si lo prefieres, puedes usar palillos de dientes para asegurar que el pollo se mantenga cerrado durante la cocción

• Paso 7

  

  Rocía una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva. Esto ayudará a evitar que el pollo se pegue y también añadirá un toque extra de sabor al plato

• Paso 8

  

  Coloca las pechugas de pollo rellenas en la fuente. Sazónalas nuevamente con una pizca de sal, una pizca de pimienta y un poco más de pimentón para intensificar el sabor. Esta capa extra de condimentos asegurará que el pollo quede bien sazonado y jugoso

• Paso 9

  

  Finalmente, rocía las pechugas de pollo con un chorrito de aceite vegetal por encima. Esto ayudará a crear una ligera costra dorada en el pollo durante el horneado, sin que se seque

• Paso 10

  

  Ahora, lleva la fuente al horno precalentado a 200°C y hornea el pollo durante aproximadamente 35 minutos. Durante este tiempo, el queso se derretirá, el tomate liberará sus jugos y el pollo se cocinará perfectamente, quedando dorado por fuera

• Paso 11

  

  Después de 35 minutos, retira el pollo del horno y sírvelo caliente. ¡El plato estará listo para disfrutar! Acompaña con una ensalada fresca o con un acompañamiento a tu elección, como arroz blanco o puré de papas. Esta pechuga de pollo rellena con queso y tomate es una comida completa y deliciosa

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para darle un toque especial al plato, puedes añadir hojas frescas de albahaca al relleno, junto con el tomate y el queso. La albahaca aporta un aroma increíble y combina perfectamente con el tomate, añadiendo frescura al plato. Otra opción es utilizar queso provolone en lugar de mozzarella si prefieres un sabor más fuerte y ahumado.

Conclusión:
La pechuga de pollo rellena con queso y tomate es una receta sencilla pero llena de sabor. Con pocos ingredientes y pasos fáciles de seguir, puedes preparar una comida deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión. El pollo queda jugoso, el queso se derrite de manera perfecta y el tomate aporta un toque refrescante. Además, es una receta versátil que se puede adaptar con diferentes tipos de rellenos y acompañamientos. ¡Prueba esta receta hoy mismo y sorprende a tu familia con este plato irresistible!