Descripción

El Pollo Relleno de Espinaca es una receta que combina la jugosidad y sabor del pollo con la frescura y el aporte nutricional de las espinacas. Este plato es una excelente opción para sorprender a tus invitados o disfrutar en una cena especial. La combinación de ingredientes, además de ser deliciosa, ofrece una opción saludable y nutritiva, ideal para quienes buscan equilibrar sabor y bienestar en su alimentación. La preparación de este pollo relleno es sencilla, pero el resultado final es digno de un chef profesional. A continuación, te presentamos una versión mejorada de esta receta, con detalles que harán que tu plato sea inolvidable.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• 200 g de espinacas frescas
• 100 g de queso crema
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Palillos de madera

Modo de preparación

Preparar el relleno: Comienza lavando bien las espinacas y escúrrelas. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega las espinacas y cocínalas hasta que estén tiernas y hayan soltado todo su líquido. Retira del fuego y mezcla las espinacas cocidas con el queso crema y la mozzarella rallada hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

Preparar el pollo: Abre las pechugas de pollo por la mitad, sin llegar a cortarlas completamente, formando un bolsillo. Puedes usar un cuchillo afilado para esta tarea, con cuidado de no romper la carne. Sazona cada pechuga con sal y pimienta por ambos lados.

Rellenar el pollo: Con una cuchara, coloca una porción generosa del relleno de espinacas y queso dentro de cada pechuga. Dobla las pechugas para cerrar el relleno, y asegúralas con palillos de madera para evitar que se abran durante la cocción.

Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y dora las pechugas rellenas por ambos lados, hasta que adquieran un color dorado y apetitoso. Luego, transfiérelas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso se haya derretido en el interior.

Servir: Retira los palillos de madera y sirve el pollo relleno de espinacas caliente, acompañado de una ensalada fresca, puré de papas o arroz, según tu preferencia. Este plato también combina perfectamente con una salsa ligera de limón o una reducción balsámica.

Consejos y Conclusión

Dica Bonus:

Para agregar un toque de sabor adicional, puedes marinar las pechugas de pollo en una mezcla de ajo, limón y hierbas frescas durante unas horas antes de rellenarlas. Esto aportará una capa extra de sabor que complementará perfectamente el relleno de espinacas y queso. Además, si deseas un relleno más cremoso y con un sabor más pronunciado, puedes añadir un poco de ricotta o queso feta a la mezcla.
Conclusión:

El Pollo Relleno de Espinaca es una receta que destaca no solo por su sabor, sino también por su versatilidad y presentación. Es un plato que, aunque parece elaborado, es sencillo de preparar y ofrece un resultado digno de cualquier ocasión especial. Las espinacas aportan un toque de frescura y color, mientras que el queso se encarga de unir los sabores y dar cremosidad al conjunto. Este es un plato que encantará a todos en la mesa, desde los más pequeños hasta los más exigentes comensales. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un manjar que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!