Descripción

Esta es la receta perfecta para una cena práctica y deliciosa, ideal para impresionar a familiares y amigos sin tener que pasar horas en la cocina. Combinando ingredientes simples como tiras de carne, vegetales frescos, espaguetis y un toque de salsa de soja, creas un plato nutritivo, aromático y lleno de sabor. Condimentos como pimentón, orégano y curry se unen para dar un sabor especial y distintivo, mientras que la cremosidad de la salsa de soja espesa con maicena agrega una textura suave y deliciosa al plato. ¡Prepárate para impresionar con un plato que deleita tanto al paladar como a la vista!

Ingredientes

• Un chorrito de aceite de oliva
• 500g/17,63oz de carne cortada en tiras
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 tomate
• 1 zanahoria
• 100ml/3,38oz de agua
• 100ml/3,38oz de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena
• 500ml/17,63oz de agua
• Un chorrito de aceite de oliva
• 250g/8,81oz de espaguetis

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Prepara la Salsa: En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja con la maicena hasta que esté bien disuelta y homogénea. Esta mezcla será la salsa que dará consistencia y sabor al plato.

• Paso 2

  

  Cocina los Espaguetis: En una olla grande, pon a hervir 500 ml de agua con un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de sal. Una vez hirviendo, agrega los espaguetis y cocina hasta que estén al dente, aproximadamente 8 a 10 minutos. Escurre y reserva.

• Paso 3

  

  Prepara los Vegetales: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que comience a dorarse, liberando su aroma.

• Paso 4

  

  Añade el Pimiento y el Tomate: Con la cebolla ya dorada, añade el pimiento verde y el tomate picados, sofriendo hasta que estén ligeramente suaves, resaltando los sabores de los vegetales.

• Paso 5

  

  Incorpora el Ajo y la Zanahoria: Agrega el ajo y la zanahoria en rodajas finas, sofriendo todo hasta que los ingredientes estén ligeramente tiernos. Este paso aporta profundidad de sabor y una textura crujiente al plato.

• Paso 6

  

  Sazona los Vegetales: Sazona la mezcla con una cucharada de sal, pimentón, orégano y una pizca de curry, que añade un toque de especias, enriqueciendo el sabor de los vegetales.

• Paso 7

  

  Añade la Carne: Coloca las tiras de carne en la sartén junto con los vegetales y deja cocinar hasta que la carne esté completamente cocida y tierna. Mezcla bien para que los condimentos se integren.

• Paso 8

  

  Incorpora la Salsa de Soja: Agrega la mezcla de salsa de soja con maicena a la sartén, removiendo bien. Cocina hasta que la salsa comience a espesar y cubra uniformemente la carne y los vegetales.

• Paso 9

  

  Ajusta la Consistencia: Si es necesario, añade más agua poco a poco para ajustar la consistencia de la salsa. La salsa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir la pasta.

• Paso 10

  

  Mezcla los Espaguetis: Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo cuidadosamente, permitiendo que la salsa y los ingredientes se incorporen con la pasta.

• Paso 11

  

  Prueba Final: Ajusta la sal si es necesario y mezcla una vez más para asegurarte de que la pasta esté bien sazonada y cubierta con la salsa.

• Paso 12

  

  Sirve Inmediatamente: Apaga el fuego y sirve el plato caliente. Decora con hojas frescas de albahaca o cebollino picado, si lo deseas, para un toque final.

Consejos y Conclusión

Para dar un toque extra de sabor y un poco de crocancia, termina el plato con almendras laminadas tostadas o anacardos picados por encima. Esto agrega una capa de textura que complementa la suavidad de la pasta y la jugosidad de la carne.

Este plato es una explosión de sabores y texturas, ideal para aquellos que buscan una comida completa, rápida y deliciosa. La combinación de vegetales frescos, el toque de las especias y la salsa cremosa de soja hacen que esta receta sea irresistible y sofisticada. Es una excelente opción para cenas especiales o para sorprender en el día a día. Con un plato así, no necesitas mucho más para cerrar el día de manera perfecta.