Descripción

Esta receta de pasta cremosa con pollo y champiñones es una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. La salsa, hecha con crema y queso parmesano, añade una cremosidad increíble al plato. Perfecta para impresionar a la familia y amigos en cualquier ocasión

Ingredientes

• 500 ml de agua
• Aceite de oliva, al gusto
• Sal, al gusto
• 250 g de pasta
• 500 g de pollo
• Pimienta, al gusto
• Pimentón, al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 100 g de champiñones
• 200 ml de crema de leche
• 150 ml de leche
• Azafrán, al gusto
• Queso parmesano, al gusto
• Perejil fresco, al gusto

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza poniendo 500 ml de agua a hervir en una olla. Añade una pizca de sal y luego los 250 g de pasta. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente

• Paso 2

  

  Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agrega los 500 g de pollo, sazonando con sal, pimienta y pimentón. Cocina hasta que esté dorado y resérvalo

• Paso 3

  

  En otra sartén, añade 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida

• Paso 4

  

  Agrega los 3 dientes de ajo picados y los 100 g de champiñones a la sartén con la cebolla. Sofríe hasta que los champiñones estén dorados y el ajo libere su aroma

• Paso 5

  

  Vierte los 200 ml de crema de leche, mezclando bien para combinar

• Paso 6

  

  Agrega 150 ml de leche a la salsa y remueve para incorporar

• Paso 7

  

  Sazona la salsa con sal, pimienta y una pizca de azafrán. Remueve bien para distribuir el sabor

• Paso 8

  

  Añade queso parmesano rallado a la salsa, revolviendo hasta que se derrita y la salsa quede cremosa

• Paso 9

  

  Corta el pollo en tiras y agrégalo a la salsa en la sartén, mezclando bien

• Paso 10

  

  Agrega la pasta cocida a la sartén con el pollo y la salsa, mezclando para cubrir bien la pasta con la salsa cremosa

• Paso 11

  

  Prueba y ajusta los condimentos, agregando más sal, pimienta o pimentón si es necesario

• Paso 12

  

  Termina el plato con perejil fresco, que le dará un toque de frescura

• Paso 13

  

  Para un sabor extra, espolvorea un poco más de queso parmesano sobre la pasta

• Paso 14

  

  Deja reposar la pasta unos minutos antes de servir para que absorba bien la salsa

• Paso 15

  

  Ahora está listo para servir y disfrutar de esta deliciosa pasta cremosa con pollo y champiñones

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para un toque especial, añade un chorrito de vino blanco al sofrito de cebolla y champiñones. El vino realza el sabor y añade una nota sofisticada a la salsa. También puedes finalizar el plato con albahaca fresca para un toque extra de aroma y frescura.

Conclusión:
Esta pasta cremosa con pollo y champiñones es una excelente elección para sorprender a todos con una comida completa y deliciosa. Disfruta de la combinación de sabores y comparte esta delicia con tus seres queridos.