Descripción

Las magdalenas de tortilla con jamón, queso y verduras son una opción deliciosa y versátil. Perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato único para una cena ligera. Son ideales para que los niños disfruten de las verduras de una forma sabrosa y divertida. Además, son fáciles de preparar y quedan esponjosas, con un relleno jugoso y lleno de sabor. 😋

¿Listo para preparar estas magdalenas irresistibles? ¡Vamos a la receta! 👩‍🍳✨

Ingredientes

• 🥚 8 huevos
• 🌶️ 1 pimiento rojo (cortado en taquitos)
• 🧀 100 g de queso rallado
• 🥬 50 g de espinacas (picadas finamente)
• 🥓 100 g de jamón de york (picado)
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🧂 Sal al gusto
• 🥄 Aceite (para engrasar los moldes)

Modo de preparación

Precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente los moldes para magdalenas con un poco de aceite para evitar que se peguen.

En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados y espumosos. Esto dará esponjosidad a las magdalenas. 🥄

Agrega el pimiento rojo, el jamón de york, las espinacas y el queso rallado. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Rellena los moldes con la mezcla, dejando un pequeño espacio libre en la parte superior para que las magdalenas puedan subir durante la cocción.

Lleva al horno y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y cuajadas. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo; si sale limpio, están listas. ✨

Retira las magdalenas del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldarlas para que no se rompan.

Sirve calientes o a temperatura ambiente. ¡Son perfectas para cualquier ocasión! 🧁🥗

Consejos y Conclusión

✅ Varía las verduras: Puedes añadir champiñones, calabacín o cebolla para un sabor diferente. 🍄🥒
✅ Versión más ligera: Usa queso bajo en grasa y jamón de pavo.
✅ Toque extra: Agrega una pizca de nuez moscada o hierbas frescas para potenciar el sabor. 🌿
✅ Para llevar: Estas magdalenas son ideales para lunch boxes o picnics. 🧺

Las magdalenas de tortilla con jamón, queso y verduras son fáciles de hacer, sabrosas y perfectas para toda la familia. Una receta rápida que se adapta a cualquier momento del día y que puedes personalizar a tu gusto.

¿Te animas a prepararlas? ¡Cuéntanos cómo te quedaron y con qué las acompañaste! 🥗🥖☕ ¡Disfrútalas! 😍