Descripción

El pan de avena y chía es una receta perfecta para quienes buscan alternativas saludables y deliciosas al pan tradicional. Su textura ligeramente densa y su sabor suave hacen que sea ideal tanto para el desayuno como para la merienda. Este pan está lleno de fibra y nutrientes esenciales, gracias a la avena y las semillas de chía, que además aportan una textura única y crujiente. Lo mejor es que no necesitas harina, lo que lo hace apto para quienes desean reducir su consumo de gluten. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un pan hecho en casa con amor y sencillez!

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten si lo prefieres)
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de agua (o leche vegetal si lo prefieres)
• 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
• Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar

Modo de preparación

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C (350°F). Este paso es esencial para que, al terminar de preparar la masa, el horno esté listo y garantice un horneado uniforme.

En un bol grande, combina los ingredientes secos: la avena, las semillas de chía, el polvo de hornear y la sal. Esta mezcla será la base de tu masa y asegurará una textura homogénea.

En un recipiente pequeño, mezcla la taza de agua con las semillas de chía y déjalas reposar durante 5-10 minutos. Este proceso permitirá que las semillas liberen un gel natural, que actúa como un aglutinante en la masa, similar al papel que juega el gluten en otras recetas.

En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos y mezcla con el aceite de oliva o de coco derretido. Incorpora esta mezcla líquida a los ingredientes secos, junto con la mezcla de agua y chía. Revuelve bien hasta obtener una masa uniforme. Si notas que la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua o leche vegetal, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

Prepara un molde para pan engrasándolo ligeramente con aceite o cubriéndolo con papel de horno para evitar que la masa se pegue. Vierte la masa en el molde, asegurándote de nivelarla con una espátula para que quede uniforme. Si lo deseas, decora la parte superior con semillas de girasol, calabaza o nueces para un toque crujiente y un acabado más atractivo.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El pan debería tener una superficie ligeramente dorada y firme al tacto.

Retira del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos en el molde. Luego, desmolda cuidadosamente y coloca el pan sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente antes de cortarlo

Consejos y Conclusión

Dica:
Si quieres darle un toque dulce a este pan, añade una cucharada de miel, sirope de agave o jarabe de arce a la mezcla líquida. Además, puedes incorporar pasas, arándanos secos o trocitos de chocolate negro a la masa para una versión más indulgente. Para un pan más sabroso, prueba añadiendo hierbas frescas como romero o tomillo.

Conclusión:
El pan de avena y chía sin harina es una opción deliciosa y saludable para quienes desean disfrutar de un pan casero sin complicaciones. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar, lo que lo convierte en una receta perfecta para cualquier momento. Además, su versatilidad te permitirá adaptarlo a tus gustos personales, ya sea dulce o salado. Sirve este pan con mantequilla, mermelada o tu acompañamiento favorito, y sorprende a tus seres queridos con un bocado lleno de sabor y nutrientes. ¡Comparte esta receta y sigue explorando más opciones deliciosas en nuestro sitio!