Descripción

Descubre una forma innovadora e irresistible de preparar patatas. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, esta receta combina la suavidad de los huevos con la textura crujiente de las patatas y el sabor dulce de la cebolla. Es ideal para un desayuno nutritivo, un almuerzo rápido o incluso una cena ligera. ¡Anímate a probarla y sorpréndete con el resultado!

Ingredientes

• 6 huevos
• Sal (al gusto)
• Pimentón (al gusto)
• 1 cebolla
• 2 patatas medianas
• Aceite de oliva

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Prepara los huevos
  Casca los huevos en un bol grande. Esto facilitará la mezcla de los condimentos más adelante.
  

• Paso 2

  

  Sazona los huevos
  Añade sal y pimentón al gusto. Bate bien con un tenedor o batidor hasta que los huevos estén homogéneos y con un color ligeramente anaranjado debido al pimentón.
  

• Paso 3

  

  Pica la cebolla
  Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños o tiras finas, según tu preferencia.
  

• Paso 4

  

  Corta las patatas
  Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños o rodajas finas. Intenta que los trozos sean uniformes para que se cocinen de manera pareja.
  

• Paso 5

  

  Prepara la sartén
  Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un generoso chorrito de aceite de oliva, cubriendo bien el fondo.
  

• Paso 6

  

  Cocina las patatas y la cebolla
  Coloca la cebolla y las patatas en la sartén caliente. Deja que se frían, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas por dentro y doradas por fuera, y la cebolla caramelizada.
  

• Paso 7

  

  Mezcla los ingredientes
  Transfiere las patatas y la cebolla doradas al bol con los huevos batidos. Remueve suavemente para que todos los ingredientes queden bien integrados.
  

• Paso 8

  

  Cocina la mezcla
  Vierte toda la mezcla de huevos, patatas y cebolla de nuevo en la sartén. Reparte uniformemente y deja cocinar a fuego bajo hasta que la parte inferior esté firme. Voltea con cuidado para cocinar el otro lado o termina en el horno, si lo prefieres.
  

• Paso 9

  

  Sirve y disfruta
  Retira de la sartén y pasa a un plato. Sirve caliente y disfruta de esta increíble combinación de sabores y texturas. ¡Una auténtica explosión de sabor para cualquier comida!
  

Consejos y Conclusión

Añade queso rallado o hierbas frescas, como perejil o cebollino, a la mezcla de huevos antes de cocinar. Esto dará un toque extra de sabor y sofisticación al plato.

Esta receta demuestra que los platos simples pueden ser los más deliciosos. Con ingredientes básicos y una preparación sencilla, tendrás una comida que encantará a todos. Prueba esta receta hoy mismo y prepárate para recibir elogios en la mesa. ¡A partir de ahora, esta será tu forma favorita de comer patatas!