Descripción

Las galletas de Navidad glaseadas son una tradición dulce que encanta a niños y adultos por igual. Perfectas para decorar el árbol, regalar a amigos o simplemente disfrutar en familia, estas galletas combinan una textura crujiente con la dulzura del glaseado. Su versatilidad permite decorarlas con creatividad, utilizando colores y formas que representan el espíritu navideño. Además, su preparación es sencilla y divertida, ideal para compartir un momento especial en la cocina durante las fiestas

Ingredientes

• Para las galletas:
• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 450 g de harina
• 1 pizca de sal
• Para el glaseado:
• 200 g de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de agua o jugo de limón
• Colorantes alimentarios (opcional)
• Sprinkles o decoraciones comestibles (opcional)

Modo de preparación

Preparación de la masa de galletas:
Comienza batiendo la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Este paso asegura que las galletas tengan una textura suave y un sabor equilibrado.

Añade el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar completamente. Incorpora la harina tamizada junto con la pizca de sal, mezclando poco a poco hasta formar una masa firme.

Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora. Este reposo es clave para que la masa sea más fácil de manejar y las galletas mantengan su forma al hornearse.

Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel vegetal. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, asegurándote de que tenga un grosor uniforme de unos 5 mm.

Usa cortadores de galletas con formas navideñas (estrellas, árboles, campanas) para darles un toque festivo. Coloca las galletas en la bandeja y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de decorarlas.

Preparación del glaseado:
En un bol, mezcla el azúcar glas con el agua o jugo de limón, añadiendo el líquido poco a poco hasta lograr una consistencia espesa pero fácil de manejar. Si deseas un glaseado más fluido, añade más líquido; para uno más espeso, incorpora más azúcar glas.

Divide el glaseado en porciones y colorea cada una con tintes alimentarios según tus preferencias. Usa una manga pastelera o una bolsa con la punta cortada para decorar las galletas. Añade sprinkles o decoraciones mientras el glaseado aún está húmedo para que se adhieran bien.

Deja que el glaseado se endurezca por completo antes de servir o almacenar las galletas.

Consejos y Conclusión

Dica:
Si buscas un sabor extra especial, añade una pizca de canela o jengibre en polvo a la masa. Además, puedes utilizar chocolate derretido para detalles decorativos, creando patrones únicos. Para conservar las galletas frescas, guárdalas en un recipiente hermético hasta por una semana.

Conclusión:
Preparar estas galletas de Navidad glaseadas es mucho más que una actividad culinaria; es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables junto a tus seres queridos. Su delicioso sabor y hermosa presentación las convierten en un regalo perfecto o un complemento ideal para la mesa navideña. Comparte esta receta y continúa explorando otras delicias en nuestro sitio. ¡Que disfrutes de una dulce Navidad llena de sabor y alegría! 🎄🍪